究竟是什么原因？

稣_迦_加_乾 · 发表于 2018-5-27 18:02:32

平常家里做的菜，为什么做不出饭店里菜的味道？是火候、技术还是菜品的问题？有谁能解释的比较清楚？

匪气太重 · 发表于 2018-5-27 18:06:23

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

[孟]恋约前生 · 发表于 2018-5-27 20:02:19

匪气太重发表于 2018-5-27 18:06' G$ I+ b9 Y9 _3 g! i# n) T- F/ a
火是个关键因素

买个大功率煤气灶。家用好像一般都是4.0到4.5千瓦的吧。
好像还有调味品。

Lexuan666 · 发表于 2018-5-27 22:30:14

饭店的菜油大很多都过油，味精用的也不少，当然火候也很总要，

落落鱼 · 发表于 2018-5-27 23:28:30

火不急

匪气太重匪气太重当前离线积分 80089 狗仔卡	发表于 2018-5-27 18:06:23 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
匪气太重匪气太重当前离线积分 80089 狗仔卡
	回复支持反对使用道具举报