做菜没味道 新手做菜，如何保证味道好吃？牢记这3句口诀，说不会都没人相信

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都说中国文化博大精深，尤其是在美食方面，简直就是优秀到无话可说。但是即使是在出名的一个菜，也要遇到一个好的厨师才能够将美味发挥到极致。所以会做饭就成为了现在大部分年轻人的一个苦恼，有一部分是因为不感兴趣，所以不做。但是有一部分是自己感兴趣，可是因为不会，所以不会常做。剩下的一部分就是不会但是在学，往往这一部分的是最可怕的，因为你不知道他们做出来的食物会是什么味道。为了帮助各位新手解决味道难吃这个问题，我们就来讲一讲如何让一个新手也能做错美味的佳肴呢？现在我们就来一起看看吧。

其实关于这个问题，并不需要我们学习多久的专业知识，而是只需要在做菜的时候，能够牢牢记住这三句口诀就能够让你瞬间变成一个会会做饭的老手。首先第一局就是与“鱼不蒜”，其实俗语都是非常通俗易懂的，所以这一句自然也是如此。从字面意思我们就能够明白，在做鱼的时候要想鱼好吃，那就不要放蒜。因为很多人在做菜的时候都会选择放一点蒜在里面，说是能够让菜更香。其余的菜放大蒜是没有问题，但是鱼还是不要放得比较好。

第二句，牛不韭。其实这个话的意思就是让我们在做牛肉的时候不要放韭菜。它的意思并不是说牛肉不能够与韭菜一起吃，而是韭菜不适合与牛肉搭配在一起。因为韭菜是一个非常容易熟的菜，但是牛肉又需要很长的时间才能够熟。如果它们在一起的话，其实很容易出现一个情况，那就是韭菜熟了，牛肉还是生。牛肉熟了，韭菜已经变成了一堆韭菜泥。

然后第三句就是肉不姜，现在很多人都会犯一个错误，那就是在炒肉的时候，为了能够更好去除肉的腥味，在里面加入大片的生姜。其实这样的做法是大错特错的，因为生姜虽然说能够去除腥味，但是它的那股辣味也能够影响到猪肉的味道。让我们在吃的时候，完全感觉不到任何猪肉的美味，满嘴都是生姜的味道。

好了，朋友们，关于“新手做菜，如何保证味道好吃？牢记这3句口诀，说不会都没人相信”的这个话题，今天到这里就结束。只要大家在做菜的时候，能够完全按照这四句口诀来做的话。就算你说你是个新手，不会做菜都不会有人相信的。

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