又到了一年中最热的时候！在这个动一动就会出汗的季节，或许也吃不下太多的高脂肪食物了。在这个季节，最适合吃的就是一些清热下火的蔬菜。今天我们要说的是苦瓜，苦瓜这种蔬菜可以说是夏季的“标配”！苦瓜有着清热下火的功效，如果多吃一些还有解暑开胃的妙用。 说到吃苦瓜，虽然人们都知道苦瓜对人有着很多的好处。但总有一部分人接受不了苦瓜，毕竟苦瓜是有一种很苦的口感。今天我们要教大家怎样做苦瓜，才能去掉苦瓜的大部分苦味。下面一起来看看吧！ 首先我们将准备好的苦瓜洗干净，然后用刀从中间竖着切开。切开苦瓜之后我们首先要做的就是去除苦瓜的瓜子，去除瓜子之后我们还会发现在苦瓜的瓤里面还有一种白颜色的膜。这个膜其实就在很大程度上决定着苦瓜有苦味，所以我们要将这层膜去掉。多做这一步，苦瓜的苦味就减少很多了。 去掉苦瓜膜之后，我们用菜刀将苦瓜切成薄厚均匀的苦瓜片。然后将苦瓜放入一个碗中，并且向苦瓜上均匀的撒上一层盐。有的朋友可能会好奇的问了，为什么要撒盐呢。其实撒盐能够将苦瓜里的汁液带出来，这样的话苦瓜的苦味自然也会少一些。用盐腌过二十分钟左右，然后我们用清水将苦瓜清洗干净，这样做下来苦瓜就非常淡了。 除此之外，我再教大家一个简单的方法。那就是按照最之前的方法将苦瓜切片之后，我们将苦瓜倒入沸水中。用沸水烫一烫苦瓜，同样能够达到去除苦味的目的。这样苦瓜即使凉拌都不会很苦！ 下面我们为大家介绍一道爽口苦瓜的做法，这样就能够将去除苦瓜味和做菜很好的联系在一起了。我们除了准备苦瓜之外，还要准备三十克的枸杞、十克的蜂蜜、五克的冰糖、十克的浓缩橘汁。准备好这些食材后，我们按照上面提到的方法处理好苦瓜。然后将准备好的冰糖放入碗中，然后加入雪碧和凉开水将冰糖化开。然后我们将准备好的枸杞用开水泡好，之后将苦瓜片和枸杞加入冰糖汁以及蜂蜜橙汁，搅拌均匀，然后我们将碗放入到冰箱冰镇就可以了。 去除苦瓜味道的方法非常简单，这道爽口苦瓜的方法更加简单。在这个炎热的夏天，大家要想不上火，要多吃一些苦瓜哦！
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狗仔卡
发表于 2018-6-13 21:34:27
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