乌龙面 怪不得面馆的炒乌龙面那么好吃，原来窍门在这里，学会小白也能做

乌龙

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炒乌龙面

食材：(三人份)

预先煮熟的乌龙面 600克、梅花猪肉片 200克、高丽菜 3片叶子、胡萝卜 约60 g、鸿喜菇 半包、洋葱 1/4个、嫩姜 3片、油 1大匙

调味料：

酱油 2大匙、香菇素蚝油 2大匙、味霖 2大匙、米酒或清酒 2大匙

步骤：

(1) 高丽菜、胡萝卜、洋葱切粗丝，猪肉片切小片状，姜片用刀拍裂，鸿喜菇切掉基部剥成小朵备用。热油，将洋葱炒软、姜炒香。

(2) 加入胡萝卜丝炒软。

(3) 加入肉片翻炒到完全变色。

(4)加入鸿喜菇、高丽菜和所有调味料，翻炒到蔬菜软化。

(5) 加入预先煮熟的乌龙面，用筷子搅拌到裹上调味料即完成~

关于食谱：

怪不得面馆的炒乌龙面那么好吃，原来窍门在这里，学会小白也能做乌龙面在日本有许多料理方式，除了常见的汤面形式外，炒乌龙面也很多人会做，甚至还有用炸的乌龙面和乌龙面煎饼……(虽然我不太感兴趣就是了^^")炒乌龙面是很方便的清冰箱料理，各种用剩的青菜和肉片一同炒进去就是了~乌龙面口感好，也很有饱足感，只要改变调味方式，也可以做成酸辣、泡菜、味噌等等风味的炒乌龙面唷：D

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