外面的葱油面做的真好吃，原来是有小窍门，学会了谁都可以做

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外面的葱油面做的真好吃，原来是有小窍门，学会了谁都可以做

面食是我国的传统食物，不管是南方人还是北方人都会吃面食。我国面食种类丰富，每个地方也都有自己的特色。比如说山西有很出名的刀削面，河南烩面比较出名，陕西的油泼面、臊子面等等名气非常大。在江浙沪那边，葱油面是一种很常见也很受欢迎的面食。

说起来葱油面，许多人都很喜欢吃。一碗简简单单的葱油面，吃起来香味十足。吃过葱油面以后，很多人曾经尝试过自己在家做，网上也有一些教程，可是做出来的葱油面总是觉得差了点什么，没有外面饭馆的香。今天就来教大家如何做葱油面，学会了小窍门，谁都能够做出来香喷喷的葱油面。

做葱油面的主要食材就是面条和小葱，要注意的是，一定得使用小葱做出来的才好吃把小葱洗干净以后，按照葱白和葱绿分开来企鹅，都给切成小段。准备好材料以后就起锅烧油，注意要使用小火，油热了以后先把切好的葱白给放进去煎一会，葱白变黄的时候，再放入葱绿，等到全部被煎炸成褐色的时候就能够关火，炸过的葱也不要扔。这个时候，先把炸好的油给倒在一个碗里准备着。

接下来，开始准备调料。拿一个碗，里面放一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽、三勺白糖，然后搅拌均匀。准备好酱汁以后，要放到锅里面煮一会，只要煮冒泡就能够收火了，然后倒出来备用。

紧接着就可以煮面条了，起锅烧水，要使用大火煮，水开了以后把面条放进去煮。等到煮熟了以后，就能够捞出来了。煮好的面条最好过一次凉水，这样的话面条不容易粘结在一块，口感会更好吃一些。把面条从冷水中捞出来以后，控干一下水，就能够倒入酱汁和葱油，还有刚刚炸过的葱，然后搅拌均匀就可以了。

这样做出来的葱油面，非常好吃。一定要注意把葱炸一遍，这样的葱油才会很香，熬酱汁也是一个很重要的步骤，很多人可能都忽略了，并且有进行这个步骤。只要按照这个方法来做的话，掌握小窍门，即使是新手小白，也能做出来好吃的葱油面，吃起来也不会比外面的差，简单又好学。喜欢吃葱油面的话，就试试看吧！

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