用它制作排骨，营养翻倍

焦糖玛奇朵 · 发表于 2018-6-29 14:50:31

用它制作排骨，营养翻倍，一盘不够吃

蔓越莓烧排骨
平时，经常吃排骨，像排骨煲汤炖汤，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜欢糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单，而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨，排骨受到如此厚爱，味道棒棒的。

蔓越莓被誉为“女性的红宝石”，蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题，能降低胃溃疡，对慢性胃炎和消化性溃疡有功效，还能减少牙垢引起的牙周疾病，减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等，蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C，美容养颜还能抗衰老。
为了让孩子吃得更开心，我还用了菠萝和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很开胃，排骨怎么吃都不腻。

【材料】
排骨 500克，蔓越莓干 50克，菠萝半个
青椒 50克，红椒 50克，姜 2片
蒜 3瓣，葱 2根，冰糖 20克
生抽 20毫升，料酒 15毫升，盐适量
【做法】
1 准备材料：排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎

2 菠萝用盐水浸泡10分钟

3 青红椒切小块，葱切小段

4 炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄

5 放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化

6 放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色

7 加入蔓越莓干，翻炒

8 加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底

9 当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒

10 把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌

【提示】
1 喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味
2 排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃

圈儿大王 · 发表于 2018-6-29 17:46:07

好吃耶看起来

圈儿大王 · 发表于 2018-6-29 17:46:16

自己做吗

77kg · 发表于 2018-6-29 17:46:37

看着就不错，可我在减肥

核桃路 · 发表于 2018-6-29 17:47:05

想吃排骨了

核桃路 · 发表于 2018-6-29 17:47:14

看起来真不孬

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-6-30 09:00:32

不孬

青衫未改人依旧 · 发表于 2018-6-30 09:00:40

学习下

福音 · 发表于 2018-6-30 09:24:33

不孬

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