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发表于 2018-7-30 15:14:48
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一碗冒菜，恨不能把喜欢的食材统统点上，淋上红油，颜色各异而丰富的一大碗。
丰盛的夏天从一碗冒菜开始。
＊ 做法 ＊
1、所有食材提前处理干净。
2、各种香料用温水浸泡十分钟。
3、泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。
4、把炒香的调料放入高汤中。
5、放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）
6、煮熟的食材盛出码盘。
7、倒入滤过的汤汁，完成！
配一杯酸梅汤。
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