|
食材：鸡蛋三颗，土豆一颗，洋葱半颗，黑胡椒粉，盐
操作步骤： 1.准备食材 2.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散 3.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄 4.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐 5.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟 6.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上 7.把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固 8.出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用哦。
温馨小贴士： 1、土豆中含有大量的淀粉以及大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等元素，能够人体促进脾胃的消化功能。土豆和中养胃、健脾利湿。土豆所含少量龙葵素，能减少人们的胃液分泌，缓解痉挛，对于人们常见病之一的胃痛有一定的冶疗作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 2、土豆中还含有大量膳食纤维，能够宽肠通便，帮助机体及时排泄新陈代谢的代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能够促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。 3、土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。 4、土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
| 
狗仔卡
发表于 2018-8-9 14:23:27
提升卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
楼主