手撕菜 这菜就是要手撕炒了才过瘾，学会这个特色做法，一大盘不够吃

手撕菜

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天气突然就转凉了，今早醒来，明显感觉到秋意浓，好舒服的天气~虽然窗外有些烟雨朦胧，但丝毫不影响尧妹的好心情啊~

家外面的路在修高架桥，每天的堵车是随机的~有几回不巧，尧妹就想去市场买个菜，原来回就十来分钟的车程，硬是从早上“买”到了中午…我也很无奈~我也很绝望啊~所以，尧妹不爱出门，也是有理由的呀~翻看冰箱，还有存货，默默地决定不去市场啦~在外面浪荡了几天，跟着一吃货放任自己吃吃喝喝的后遗症是，今天只能在家给自己来些素食解解腻，降降脂了~

关于尧妹今天分享的这道《手撕包菜》，可绝对是一道“不清淡”的素菜呢~特别下饭，这样的天气，煮一锅小米粥搭配，堪称完美，没有肉也能吃的很满足呢~

话说，做每一道菜放每一种配料，实际上是会根据人的口味而进行微调的…这种微调，使同样一道普通的家常菜，让你吃出完全不同的口感。

之前受闺蜜雅小姐的启发，因为她从小很讨厌陈醋，平日聚餐也会为了迎合大家的口味而综合做菜，像这道手撕包菜，就在特定的人面前进行了改良，所以，注意看下面的步骤，尧妹会分享“两种”做法哦~

【手撕包菜】

主要食材：包菜一颗

配菜/调味：干辣椒，蒜米，蚝油，陈醋

烹饪步骤如下：

1.手撕包菜，顾名思义，必须手撕哟~反正就随便撕成一片一片的，大小自己控制。撕好包菜后，用清水洗净，再泡一下水，煮之前沥干水分；

2.取适量干辣椒，和蒜米；干辣椒切小段，蒜米拍扁去皮切碎粒；待用；

3.锅内热油，放入干辣椒和蒜米爆香；

4.接着放入撕好的包菜，翻炒；

5.炒至包菜变透，加一勺蚝油，少量食盐和白糖，再翻炒均匀，即可；

6.喜欢吃醋的朋友，可以在起锅前加两小勺陈醋进去，又是不一样的美味呢~

不做最难，只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和评论就是对尧妹最大的支持，稀饭就关注@爱吃肉的微胖尧妹

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