如何分辨山羊肉绵羊肉？

仁义礼智信 · 发表于 2018-10-25 10:38:49

1.看颜色：绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软，肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，肉有膻味。
　　2.看肉上未去净的羊毛形状：绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。
　　3.看肋骨：绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
别的呢？

豆汁 · 发表于 2018-10-25 11:22:33

主要是看尾巴，还有尝味道

仁义礼智信 · 发表于 2018-10-25 11:27:50

豆汁发表于 2018-10-25 11:22
主要是看尾巴，还有尝味道

尾巴？这也太简单了

孔孔 · 发表于 2018-10-25 11:31:57

吃后分辨

济宁见闻 · 发表于 2018-10-25 11:33:22

山羊肉一烤很容易出油

仁义礼智信 · 发表于 2018-10-25 11:55:35

孔孔发表于 2018-10-25 11:31
吃后分辨

给你一个西瓜如何分辨生熟切开看看？

落落鱼 · 发表于 2018-10-25 13:59:10

yanhang321 发表于 2018-10-25 11:55
给你一个西瓜如何分辨生熟切开看看？

对，给他一个女人怎么辨别是不是处女，日后也不一定知道

清凉油风油精 · 发表于 2018-10-25 14:08:50

山羊不膻，绵羊不绵

[百姓心声] 如何分辨山羊肉绵羊肉？