济宁的老字号： 玉堂酱园 马大兴清真食品 拳铺李家肉食店（拳铺李家全驴宴） 微山县湖产品加工总厂（注册商标：微山湖） 山东皇菴堂药业有限公司（注册商标： 皇菴堂 皇菴堂 皇菴堂） 金乡金蜂牌红三刀 中华老字号“聚乐村” 老济宁内府菜 老济宁生态园 康泉食品 五福茶楼 运河茶楼 金乡玉凤斋熏鱼
源自济宁的著名连锁餐饮店 茅庐印象 济宁三宝粥铺 济宁湖上人家 济宁粥公粥婆 济宁李二甏肉干饭 济宁冦记甏肉干饭 瑞元亭酒店 唐口姚记麻辣鱼 财神阁素菜馆 中华第一甏 唐乐糕点 嘉祥鸽香园 顺风肥牛 花旗西饼屋 嘉祥相思豆饭店 王记酱骨头 运河宾馆 诸葛烤鱼 济宁饭店 老茂馄饨 小草房水煮鱼 济宁宫家饭店 倪家拉面 于家糁汤 大妮黄焖鸡 一品竹荪鹅 。。。。。。
济宁的特产 金乡大蒜、鱼台大米、孔府糕点、微山湖麻鸭，微山湖松花蛋，微山湖咸鸭蛋、微山湖大闸蟹、微山湖小龙虾、微山湖鳖鱼、黄河四鼻鲤鱼、鳟鱼、瓜子、花生、喻屯甜瓜、莲子、泗水桃、泗水梨、长沟葡萄、汶上芦花鸡、泗水柳絮粉条、菱花味精、曲阜煎饼、菱角、荸荠、藕粉、荷花茶、王家馓子、朱楼烧鸡、闻春礼烧鸡、堆（zui）沙、三刀、泗水绿野黑猪肉、鱼台一品香鹅、嘉祥红皮蒜、无花果、金谷小米、红心萝卜、曲阜香稻、中华鲟、微山湖菱香酒、马蜂菜、炒面、榆钱窝窝、槐花汤、蒸菜、兖州麦子煎饼、梁山杏、嘉菊·朵云清、红子鸡、拐子鸡、四鼻鲤鱼、山阳熏鱼、煎饼卷大葱、鲁西黄牛、小尾寒羊、黄安驴肉等、滑肉、酥肉、丸子、打卤面、山东面条。 酒：孔府宴酒、孔府家酒、心酒、红太阳酒、祥酒、梁山义酒、微山湖酒、中都特曲、钢山特曲、金贵酒、马到成功酒、兴隆塔酒、矿磁酒、儒家客酒、无名啤酒等。 济宁的小吃 纸坊肠汤、甏肉干饭、济宁夹饼，济宁糁汤，潵汤，王家馓子，热豆腐，玉堂酱菜、辣汤、煎饼、烧饼，火烧（只济宁有的一种），呱嗒，壮馍，知了猴、料豆（螃蟹爪）、焦叶、姜丝、芝麻棍、胡辣汤，粥（不同于全国各地的粥），竹板豆腐，羊汤，菜盒，糖糕，年糕，马村煎包，蒸饺、烫面角、马垓蜂蜜、归一牛奶、兖州云片糕、孟姑集狗肉、熏豆腐，菜煎饼，缸贴，死面锅饼，腌啦疙瘩（方言），香椿煎饼，虹鳟鱼生鱼片，风味豆腐皮，漂汤鱼丸，兖州大烧饼，糖炸糕，糊涂汤、干饭锅、香油果子、高粱饴、黑皮花生、莲蓬、莲藕、朱楼炸鱼、梁山清炖鲑鱼、梁山大块牛肉、泗张黏糊鸡、汶上风干鸡、兖州济公烧鸡、大铜炉八宝粥、光头凉皮、泗水齐老三熟肉、御膳香蛋、香椿芽、柘沟大烧饼、星村豆腐皮、泗水柴禾炖笨鸡、圣源肉末粉条、金乡红三刀、金乡烧羊肉、梁山炸蛤蟆、鱼台一品鹅、兖州三河村猪蹄、山东大馍馍、无花果汁、甜沫、兖州干辣椒、泗水地瓜。
特色美食： 甏肉干饭，邹城川味面、林家湾炖鱼、微山湖船上人家、济宁糁汤，潵汤，唐口麻辣鱼，史俊山羊汤，宋家羊头，大饼子炖小鱼，龙门山烤全羊、黄焖鸡米饭，马集烧鸡，鲫鱼抹锅饼、老鳖靠河崖、霸王别姬、炒肉丝、汶上火星夹饼、糖醋黄河鲤鱼、圣府糕点、闫家马村煎包、萌山蒸饺、新挑河蜗鲁牛。
菜系：济宁菜属于鲁菜。天下第一宴——孔府菜，另外还有荷花宴、全鱼宴、水浒宴、汶上宝相寺素斋饭、微山湖麻鸭焉、微山湖乌鳢宴、孟府宴。
金乡八珍：金乡大蒜，金乡贡米金谷，金乡红花斑山药，金乡白梨瓜，金乡蜜制红三刀，金乡烧羊肉，金乡小磨香油，金乡山阳熏鱼。
来济宁必吃的小吃：玉堂酱菜、甏肉干饭、肉夹饼（济宁夹饼）、热豆腐、糁汤、王家馓子、胡辣汤、粥、菜煎饼、纸坊肠汤、汶上芦花鸡、唐口麻辣鱼、马集烧鸡。
必带的特产：金乡大蒜、康泉食品、孔府糕点、曲阜煎饼、闻春礼烧鸡、微山湖特产。
济宁的小吃街：江南春美食街、科苑路、太白路商业街、竹竿巷、核桃园等。
济宁的地理标志产品：
泗水地瓜、香城长红枣、微山湖大闸蟹、长沟葡萄、泗水豇豆、张庄牛心柿、马庙金谷、鱼台甲鱼、鱼台龙虾、黄沟池藕、城前板栗、梁山青山羊、微山湖青虾、微山湖鲫鱼、微山湖田螺、微山湖甲鱼、九仙山葡萄、微山湖乌醴、城前越夏西红柿、泗水核桃、泗水苹果、泗水粉条、泗水西红柿、谢庄豆角、金山大樱桃、济宁百日鸡、看庄土豆、颜店肉鸭、前海辣椒、邹城双孢菇、金乡小米、微山湖河蚌、嘉祥小尾寒羊、曲阜香稻、金乡大蒜、泗水花生、四鼻鲤鱼、泗水石榴、香城油桃、微山湖莲子、
南四湖菱角、北渐兴水萝卜、胡集白梨瓜、泗水粉皮、张庄油栗、泗水绿豆、香城山楂、香城黄杏、微山湖莲藕、泗水裘皮羊、泗水西瓜、石墙薄皮核桃、泗水小麦、泗水板栗、兖州胡辣汤、西张庄食用菌、梁山糟鱼、泗河西瓜、玉堂酱菜、微山湖咸鸭蛋、金乡贡米、炖鱼、扒团鱼、蜜制红三刀、孔府宴酒、曲阜煎饼、兖州壮馍、史俊山羊汤、金贵酒、干贝熘黄菜、李营绿壳鸡蛋、干崩虾仁、麦子煎饼、烤花搅鲑鱼、
孔府家酒、传统宴席十大碗、一品香鹅、南阳烧鸡、金谷小米、清真糁汤、金乡童子鸡、金乡烧羊肉、煎饼卷咸鱼、汤漂鱼丸、蒋家粥、清炖鲑鱼、大块牛肉、炸蛤蟆、羊汤丸子、孔府菜、微山湖醉蟹、颜店花生、水煮活虾、嘉祥细毛山药、嘉祥红皮大蒜、缸贴、红花斑山药、接庄蔬菜、麻鸭卧雪、芳林嫂大包、王因西瓜、金乡小磨香油、山阳熏鱼、孔府糕点、孔府宴、嘉祥济宁青山羊、兖州辣椒、锅煸豆腐、城前金银花、微山湖煎饼、北山大枣、梁山粥、油爆鲫鱼卷、筒子鱼、喻屯甜瓜、香城酥梨、南张特菜、微山湖芡实、曲阜熏豆腐、城前核桃、大饼子炖小鱼、焦馏里脊、挎包火烧、秘制酸辣猪手、剁椒鱼头烩面、
梁山小尾寒羊、安山炖鱼、水泊梁山菜、梁山烧饼、芡实米鸡汤、泗水火烧、甜味双拼、烤虹鳟鱼、甏肉干饭、麻辣兔肉、糖炸糕、鱼台松花蛋、沙家包、芡实、芦笋罐头、金湖牌松花蛋、汶上大荸荠、微山湖老鳖、孔府一品锅、带子上朝、烧罗汉面筋、雪梨肘棒、芝麻鱼球、酿茄子球、泗水小杂豆、三鲜豆腐火锅、莲蓬莲藕、圣府糕点、梁山义酒、福寿绵长、熏豆腐、糁汤、四喜丸子、石墙白菜、金乡粥、一品寿桃、梁山蚕白杏、兖州沫膏、兖州馓子、兖州大烧饼、凤凰鱼翅、手工煎饼、韭香小馅饼、豆腐乳、烤花揽桂鱼、金乡烧饼、漂汤鱼丸、壮馍。
济宁名菜：传统宴席十大碗、孔府一品锅、带子上朝、漂汤鱼丸、一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、四喜丸子、红烧狮子头、糖醋鲤鱼、寿字鸭羹、翡翠虾环、燕窝四件、菊花虾包、海米珍珠、红烤菜、八仙过海、大饼子炖小鱼、霸王别姬、老鳖靠河崖、甏肉干饭、纸坊肠汤、坛子肉、大雁腿等。
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狗仔卡
发表于 2018-11-22 10:08:13
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