葱油饼的做法 做葱油饼，只要学会这两招，就能做的很好吃了！

葱油饼

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嗨小伙伴们，今天小编来给大家推荐的就是美味的葱油饼，小伙伴们可能觉得做饼非常简单呀，只要和面，然后把面团擀成饼的样子，不就行了吗？其实不是这样的，小编这次要介绍额就是做葱油饼的妙招，今天小编来给大家推荐的就是做葱油饼，只要学会这两招，就能做的很好吃了！

总是看着，外面的店里，炉子上的葱油饼非常健康的躺在热油里面，滋滋作响，店主娴熟地给葱油饼翻面，火候掌握得很好，一点都没有粘在锅底或者有糊的地方。20分钟可以出锅一炉，馋虫吃货们正在翘首以待，葱油饼的魅力是这么大的吗？当然，其实做好一家葱油饼的店面，肯定是要有过硬的做饼的能力的，今天小编就要向各位小可爱们汇报一下偷师过来的诀窍了。

小编也是亲眼目睹了，从白面到面团，逐渐转为金灿灿的葱油饼的过程，这个过程非常快速，但是等待的过程也是咽尽口水，非常缓慢的。葱油饼的秘诀在于恰到好处的猪油的量，然后一把葱，这两个食材看起来不起眼，但是在高温作用下，做出来的味道非常好吃。小伙伴们都可以来体验一下这种无法抗拒的味道，边吃边咽口水的葱油饼非常好吃，其实说起来简单，但是要做好也不容易，要酥要层次分明，其中也是有很多的门门道道。今天小编要教大家来做这个非常好吃的葱油饼。这里就要注意葱油饼的两个配料，猪油和葱花的配料。然后我们就开始做了。

首先要准备的是葱花，最好多一些、要准备两份面粉，一份少一些，一份是正常的量、食用油、盐、孜然粉、白芝麻。我们开始做这个葱油饼，首先把正常量的面粉倒入大点的盆里，加上一些盐，再往盆里慢慢加水，加水的时候一点点把面粉揉开，最后揉成一个软一点的面团，这里小编要提醒小伙伴们注意的是，这个面团要揉的软一些，在这里揉的软一些了，可以让葱油饼变得更好吃，面团放在一边稍微醒一下。之后我们要来处理葱花，葱花是重头戏，把葱头葱白那段切段，剩下绿色的部分切成葱花，葱花里面开始调味，加上盐和孜然粉，让葱花更好吃。

小编要来推荐的是猪油，平底锅烧热，加入食用油，放入葱白段，炸葱油，然后把葱段捞起，把葱油倒入少一点的面粉里，边倒边搅拌，这样我们就做好了要用的酥油，酥油的质量直接决定了葱油饼的味道，所以这一步一定要准确。

把酥油弄好之后，我们现在开始做饼，面团分成两份，然后用面粉均匀的洒在能够碰到面团的周围，用擀面杖把面团擀成长方形，尽量薄一些，然后把酥油抹上，再撒上葱花，还可以再撒上些孜然粉，喜欢辣的还可以撒点辣椒粉，面皮用刀切成条状，但是不能切断，大约留下四分之一的距离，这样就做出了葱油饼的样子了。

然后开始叠面皮，一层层的叠起来，以此类推。这样做出来的形状，就有了千层饼的状态和样子了。叠好后我们把面团再次揉成一个面团，把叠好的面皮擀成长方形。在表皮上面撒上芝麻，轻轻按压一下，否则煎的时候容易掉落。把平底锅加热，倒入食用油，油热后，把面皮拎起来，铺在平底锅上，中小火慢慢煎，直到变成两面金黄的颜色。

这样我们就做出来了，喜欢的葱油饼，吃上一块非常好吃，把油饼切成一样的大小的饼，刚出炉的饼，还有一些酥酥的感觉，让人非常想吃，在这里小编还是要提醒两句，小伙伴们在做的时候应该注意，煎的过程中，尽量多加上一些油，太少的话，容易把里面的面皮烤糊了，就不好吃了。在和面的时候，可以用热水和面，能够让做出来的面更软一些，最好还是吃刚出炉的是最好吃的。

今天小编在这里推荐的是特别好吃的葱油饼，小伙伴们在家里可以做点吃，特别的好做，而且非常好吃，如果有什么想要吃的可以给小编推荐呀，小编一定会认真的给你们推荐好吃的和好做的美食的，今天小编来推荐的话题是，你们最喜欢吃的面食是什么呢？欢迎给小编留言，小编最喜欢的就是上文所说的葱油饼了，香喷喷的来上一口。

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