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[好吃会做] 做萝卜干怎么做才好吃 萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,爽脆好吃能放...

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发表于 2018-12-16 13:45:24 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

        ...声远导读:萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,爽脆好吃能放得住,做萝卜干怎么做才好吃 萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,爽脆好吃能放得住,做萝卜干怎么做才好吃:做萝卜干怎么做才好吃,萝卜干炒什么好吃,晒干的萝卜干怎样做好吃,萝卜干的做法,家常腌萝卜好吃又脆,家常腌制萝卜干的做法,萝卜干的做法大全家常,白萝卜怎么腌制好吃,白萝卜干怎么腌制好吃...


大家好,这里是安伦美食屋,今天为大家分享的是:萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,爽脆好吃能放得住。


现在快过年了,每年到了这个时间就会开始准备置办年货,家里的老人也开始准备腌咸菜,这个时间腌咸菜,放上一个月,正好过年吃,以前也教大家各种咸菜的做法,但是很多朋友都说现在就想吃,今天就介绍一个第二天就能吃的方法,而且还能放得住,放半年没有问题,萝卜干想要做的好吃,一定要先杀出水分后再泡水,有的朋友觉得这是多此一举,但是杀出萝卜的水分能减少萝卜本身的辛辣味,泡水可以让口感更脆爽,也更方便萝卜入味。萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,萝卜先杀出水分再泡水,爽脆好吃能放得住。


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平时想吃咸菜的时候都是去超市买,但是外面卖的咸菜盐分高,卫生还不能保证,自己在家做,也不是很复杂,只要跟着教程一步一步的做,自己在家也能做出好吃的咸菜,萝卜干算是比较简单一种了,配方和步骤后面都会详细地告诉大家,跟着做第二天就能吃到。自制萝卜干真的很简单,教你配方和步骤,咸香爽口,吃着特别上瘾。


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做出来的萝卜干可以直接吃也可以配肉吃,做出来的萝卜干味道特别好,比只加盐的萝卜咸菜好吃多了,这样做上十几斤,吃三个月没问题,想吃萝卜干的朋友看一下怎么做吧。


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首先准备一些青萝卜,我准备的是十斤萝卜,将萝卜都清洗干净,都削掉皮,将萝卜切成块,再将萝卜都放到一个大盆中,上面撒上盐,杀出水分后萝卜的体积就会变小,再将萝卜放在通风处晾干,或者是放到有太阳的地方,这样既可以晒干有又能杀菌,晒干后就把萝卜干放到盆中,加上适量的清水,泡上二十个小时,或者直接泡一天。


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锅里加入五百毫升的生抽,计收入适量的花椒,开大火煮开,煮香后就关火,倒入盆中晾凉,再在另外一个盆中加入凉白开,把泡好的萝卜干放到凉白开里再清洗一遍,再将萝卜干取出攥干水分,将萝卜条切成丁,把半斤大蒜切成片,放入盆中,把一块大姜切成丝,将线椒切成段,一起放入盆中,小米椒切成圈,搅拌均匀后倒入熬好的酱汁,把萝卜块翻拌均匀,腌一晚上就可以吃了,可以把剩余的萝卜干放在密封罐中,在封口处滴入一点白酒,盖上盖子放半年都不坏。


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做这个萝卜干有几个地方需要注意,第一点,萝卜要去皮,有的做法可能不需要去皮,但是这个做法为了能让口感更加脆爽,萝卜都要去皮,第二点,将萝卜用清水泡了之后要再用白开水洗一遍,这样既能够保证卫生,又能防止萝卜中途变质,第三点,为了能让萝卜干储存的时间更长,在封口处浇上一点白酒,既能隔绝空气,又能杀菌,


只要注意以上几点,好吃的萝卜干就不会失败,做咸菜最重要的就是口感和储存时间,按照这个方法做的萝卜干,不仅口感特别脆爽,还特别的入味,储存的时间也很长,平时把密封罐放在阴凉处就行,喜欢这种做法的朋友试一下吧。


...百度一下:萝卜干怎么做才好吃?原来有秘诀,教你小妙招,爽脆好吃能放得住 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...
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