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茶树菇排骨汤:排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片,茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净,全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可,非常的美味营养哦!
川贝粳米粥 主料 粳米100g,川贝母10g 调料 冰糖30g,水1500ml 做法步骤 粳米用水泡发30分钟,川贝母洗净锅内放1500ml水,大火烧开→放入粳米和川贝母,用中小火煮40分钟至粳米开花→调入冰糖,用小火继续煮约10分钟至冰糖溶化即可。
红烧羊肉:羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用,锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽,盖上盖子中火焖煮一下。接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂,大火烧开再转小火焖煮1个多小时(约1.2个小时)。加入蒜白转大火收汁,最后再放入蒜叶翻炒一下即可。这道菜美味又营养,羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
香芒椰汁蛋:将两个芒果起肉后加糖打溶备用,先将糖同鱼胶粉搅匀,加入椰浆搅拌,用滚水坐溶备用。取出蛋模同兔仔模,喷上脱模喷油用食物盒铺上毛巾,放上蛋模。倒入椰浆放入雪柜,雪至凝固。凝固后丸棒用滚水浸一阵于蛋中间位轻烫,烫出一小洞。将蛋脱模放于器皿上,倒入芒果蓉。兔仔脱模后,用牙签点少许食用色素,点上眼睛、耳朵,之后随意放上装饰。
盐焗大虾:大虾洗净,葱姜蒜切段放好,将锡纸平铺在贝晨空气炸锅内,并铺盐一层,摆上大虾之后将料酒、葱姜蒜放入。将大虾包住防止流失水分~喜欢吃干一点的可以不包住。将时间调到15分钟,温度180,好了之后就可以准备装盘开吃。
温泉蛋:鸡蛋洗净用65度低温水浴器煮35分钟。鲣鱼酱油2小匙,味霖1小匙,温开水3大匙调匀,放小杯里。煮熟后的鸡蛋打开放进杯里,撒上柴鱼片 紫菜丝,最上面放点葱丝即可。
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