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[好吃会做] 烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?

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 楼主| 发表于 2018-11-22 16:59:49 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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小编是一个烧烤爱好者,没事的时候要上几十个串,再来点啤酒,那日子真的是美极了,尤其最爱吃烤生蚝,上面再加点蒜蓉就更好吃了,但是小编一直很好奇这个是怎么做出来的,之后请教了很多开过烧烤店的人,了解了一些做法,那么今天小编就介绍给大家,让这美味的蒜蓉毫无保留的展现在你的面前。


烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?-1.jpg


在烧烤中,加入蒜蓉不仅能解腻,而且还增加了一些辣辣的口感,吃起来非常的刺激,蒜蓉很多人都尝试过自己去做,但是做出来的味道并没有想象当中的好,其实最主要的原因就是因为基础的蒜蓉没有做好,一般人做出来的蒜蓉都是剁碎之后直接放上去,这样是生蒜,而且味道十分辛辣,根本吃不出食材的味道。


烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?-2.jpg


但是无论什么蒜蓉,最重要的一步就是油炸,经过热油高温的蒜,不仅让蒜的辣味减弱了,而且还增加了一种香气,海鲜除了腥味本身的味道不是很重,经过油炸的蒜不仅能削弱腥味,而且还不会抢了食材的本味,让你的味蕾有着双重的享受,可以说两者的结合是非常完美的,下面小编就就给各位介绍几种蒜蓉的做法。


烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?-3.jpg


原味蒜蓉


首先先介绍一下最基本的蒜蓉,准备好大蒜、油、盐。


1.首先将大蒜的皮剥掉,然后用剁碎,如果怕麻烦的话可以用搅拌机,但是不要弄成泥。


2.将油放入锅中烧热之后,将蒜末放入锅中并且不断的搅拌,炸四分钟左右关火,注意千万不要炸糊了,然后加一勺盐搅拌均匀就可以了。


烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?-4.jpg


生熟蒜蓉


准备好大蒜、油、小米辣、海鲜酱、盐、鸡精


1.还是将蒜剁碎,然后分成一多一勺两份,将小米辣也剁碎。


2.步骤和原味蒜蓉一样,将多的那一份放到油锅里炸,记住不要炸糊了。


3.将炸好的蒜蓉里加入盐、少的那一份没有炸的蒜末、小米辣、鸡精、海鲜酱然后搅拌均匀。


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花甲蒜蓉


准备好大蒜、油、小米辣、鸡精、糖、料酒、生抽、蚝油


1首先还是将蒜剁碎,小米辣剁碎。


2还是将蒜末放在油锅里炸,不要炸糊,然后再加入小米辣、鸡精、糖、了解,生抽、蚝油然后搅拌均匀就可以了。


烤生蚝的蒜蓉怎么做好吃 烤生蚝非常的好吃,上面的蒜蓉你会做吗?-6.jpg


烤茄子蒜蓉


大蒜、油、小米辣、海鲜酱、鸡精、盐


1将蒜剁碎,小米辣剁碎。


2还是将蒜末用油炸一下,炸好之后放入消磨了、海鲜酱、鸡精、盐搅拌均匀就可以了。


上面的做法大家了解了吗?喜欢的话可以自己在家尝试一下哦。




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