肉丸子怎么做 教你做好吃的肉丸子，学会了做给家人吃！

肉丸子

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教你做好吃的肉丸子，学会了做给家人吃！

天气冷了，越来越想念家里过年做的肉丸子，可是要怎么做才能吃出那种香喷喷的味道呢？今天我要教大家一个好办法，做出来的肉丸子又香又脆，特别好吃，方法简单易学，教给你做给家人吃哦。

首先呢，我们要准备一些带肥肉的猪肉，胡萝卜一根，2颗小葱，生姜些许，生抽，酱油，料酒等调料。

1、第一，我们要把准备好的猪肉清洗干净，去掉猪皮，然后剁成肉末。

2  、葱姜蒜切成末，倒入肉末中，搅拌均匀。                                               

3、胡萝卜用勺子刮碎在器皿中，然后把肉末倒进器皿中，这时候要在器皿中加入适当的盐、胡椒粉、料酒等，然后用手搅拌均匀。

4、打一个鸡蛋，继续用筷子搅拌均匀。（为了口感更佳酥嫩香滑）切记，搅拌时要顺着一个方向使劲搅拌，这样可以使得丸子更有劲道。

5、在搅拌好的肉末中，加入2勺红薯淀粉，重复上述动作，顺着一个方向搅拌均匀。怎么判断淀粉用量呢？就是一斤肉你加2两淀粉差不多就可以了。肉馅到这里就调好了

6、接下来，就是带上一次性手套，用手把肉末揉成团子，这样一个漂亮的丸子就做好了。依次类推，把所有的肉末都捏成丸子，放在盘子里。

7、锅里倒油，烧热，然后把丸子一个一个放进去，我是一次放10个左右的丸子，这样好掌握翻转不会糊掉。

注意：炸丸子的时候，一定要注意，放进去要从侧边放进去，不要直接扔进锅里，会不小心烧伤自己就不好了。

8、丸子下锅后，可以把整个锅段袭来轻轻晃动，用中小火极煎炸，直到丸子炸的金黄时，用漏勺捞出来放在盘子里控油就好了。

9、这样一盘好吃的香喷喷的油炸肉丸子就做好了，只要装盘冷却几分钟即可。

今天关于肉丸子的教程就到这里了，你们有没有觉得很简单呢，是不是很想立刻就试试自己回家做一盘？哈哈，虽然肉丸子这样做很简单，味道也很浓香，但是最需要注意的是，油炸肉丸子毕竟是油炸食物，所以小编说是不太建议经常做这个给家人吃的，偶尔为了庆祝节日，或者过年啥的吃一次还是可以的，毕竟现在三高人群太多了，所以我们一定要注意饮食习惯。

也会一一回复的！

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