“每逢佳节胖三斤”,长假期间大家免不了吃吃喝喝,那些大鱼大肉的,让我们的肠胃每天不停地超负荷工作。 长假过后,别忘记给自己的肠胃减减负吧。节后清肠以节食我们需要注意饮食清淡,调整一下饮食结构,做菜尽量清淡,多做些能帮助消化代谢燃脂的菜品, 就如同今天给我给大家推荐的清肠塑身美味汤水----瑶柱萝卜丝汤。 今天的主材是秋天大量上市的白萝卜, 它有着“小人参”之称,才一元钱一斤。俗话说的好, “萝卜上市、医生没事”,营养价值自古以来就被人们肯定, 老少都要多吃。 萝卜中的芥子油和丰富的膳食纤维能有效的促进胃肠蠕动,帮助消化,还有助于体排出内废物。萝卜富含维生素C和微量元素锌,能增强人体免疫功能, 提高抗病能力;多吃白萝卜还具有帮助营养物质的吸收和抗癌防癌的功效。 家里有闺蜜上次从广东带回来的干贝,干贝富含蛋白质、核黄素和钙、铁等多种营养成分,蛋白质含量更高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。 干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。萝卜味道偏淡,却很能吸收食材的味道,将它与干贝一起煮,干贝的鲜味让这道汤更不需要别的调料,原汁原味相当美味哟,你也不妨试试。 【瑶柱萝卜丝汤】 原料: 白萝卜 1根 瑶柱 1把 小葱 1根 高汤 胡椒粉 油盐 适量 制作:1.准备好原材料; 2. 将瑶柱放入小碗中泡一会儿; 3. 热锅凉油,放入白萝卜丝进去翻炒; 4. 翻炒两下后加入瑶柱进去翻炒; 5. 加入适量的高汤炖煮至白萝卜丝至透明; 6. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 7. 最后加入小葱末; 小贴士:1. 瑶柱提前清洗干净后, 加入少许水浸泡一下; 2. 炒白萝卜丝时加入瑶柱一起翻炒来提鲜; 3. 家里有高汤就加入高汤, 没有就加入水; 4. 注意炖煮萝卜汤时无须加盖,这样能去除萝卜丝的异味, 让汤更鲜美。
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