吃起来美味 好吃好做的香辣锅，味道美味，吃起来超下饭，我家一周做三次

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大家都知道夏天的天气非常的炎热，所以说很多人在这个时候没什么食欲，所以说在这个时候自己会做一道香辣过瘾，非常下饭的一个菜也是非常重要的，如果大家会做这样一道菜的话，全家人在一起吃饭的时候就可以露上一手，而且这样子也会让全家人吃起来，也会非常开心，也是非常下饭的，所以今天我分享给大家的文章就是教大家一道这样的菜。大家如果学会了这道菜的做法之后，那么在家里面做饭的时候，就可以试着做上一道这样的菜来吃了，不仅好吃非常下饭。而且做法也是非常简单的，所以今天就跟着我来一起看一下吧。好吃好做的香辣锅，味道美味，吃起来超下饭，我家一周做三次

准备食材：才花半个，莴笋一根，小土豆三个，胡萝卜一个，辣椒两个，藕一节，小葱2根，大蒜一头，姜一块，小米辣6个，豆瓣酱半碗，孜然粒适量，油适量，盐少许，生抽少许，酱油一小勺。

制作方法：大家在做之前肯定是要把这些主食全部都准备好了，大家在准备这些食材的时候，种类和用量大家都是可以随意调整的，是喜欢吃什么就可以准备一些什么，家里面的人口多少就要准备多少的量就行了。

调料也要准备好，用的量也是随口味来调整，基本上用料就是大蒜姜，小米椒豆瓣酱，孜然粒还有小葱就可以了。

这些全部都准备好之后，接下来要做的就先起锅，然后在锅里面加入一些清水烧开，烧开之后是要准备超把这些准备的蔬菜全部都要焯水一下。

烧水的时候我们要把材料先处理一下，把大蒜切成块姜切成片大蒜多放一些，这样是能够提味的，而且还能够补气养胃。

把藕切成约三毫米的片表面有淀粉是非常容易氧化变黑的，所以说大家把藕切好之后要用清水冲洗一遍。

接下来要做的就是把莴笋和土豆还有胡萝卜全部都削去皮，削皮之后全部切成滚刀块切的滚刀块大小尽量一致一些，切好之后放在一边备用。

接下来把辣椒也切成块辣椒籽留着是更能够有辣椒味的，吃起来会更好吃，把小葱也切成末。

这时火锅里面的水差不多已经开了，水开之后把花菜，藕片，胡萝卜，土豆，莴笋一同放进锅里面，水再次煮开之后，就把这些食材全部都捞出来，沥干水分放在一边备用。

接下来在炒锅里面倒入适量的食用油，先把大蒜，姜片，小米，辣还有孜然粒全部都放进锅里面煸炒出香味。

再把藕片，土豆块，胡萝卜块，莴笋块还有菜花一起放进锅里面开始翻炒。翻炒的时候大家一定要翻炒均匀，让这些材料表面都均匀的裹上辣椒油和香味才行。

翻炒至水气慢慢减少，辣椒块倒进锅里面，撒入一些香葱末，还有盐，倒入酱油和生抽调味，调色搅拌均匀就可以了。

这样一个非常好吃的香辣锅就已经做好了，香辣脆嫩非常入味，而且吃起来也是非常下饭的，非常好吃噢。

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