凉拌菜什么菜好吃 经典的韩国凉拌菜教程，4道菜好吃又好做，全都会做的人厉害了

好吃

...声远导读:经典的韩国凉拌菜教程,4道菜好吃又好做,全都会做的人厉害了,凉拌菜什么菜好吃 经典的韩国凉拌菜教程，4道菜好吃又好做，全都会做的人厉害了,凉拌菜什么菜好吃:凉拌菜什么菜好吃,豆角和什么菜一起做凉拌菜好吃,凉拌菜银耳和什么菜拌在一块更好吃,70种凉拌菜的做法大全,学做凉拌菜,24种凉拌菜的做法,1000种凉拌菜的做法,凉拌菜有哪些,凉拌菜的调料配方...

经典的韩国凉拌菜教程，4道菜好吃又好做，全都会做的人厉害了

大家好，非常欢迎各位小伙伴持续关注小编的美食文章。中国的凉菜大家肯定吃过不少，那么韩国的凉菜，有多少小伙伴吃过呢？说起韩国的凉拌菜，也算是深受中国饮食文化的影响，他们把新鲜的时蔬做成凉拌菜，把想要储存起来的蔬菜就做成泡菜，用的调味料都大差不差，辣椒粉多放些，最能体现韩国特色，关键就在于这食材，韩国能腌制和凉拌的食材多而杂，不仅有蔬菜瓜果，还有海鲜生肉，甚至还有一些咱们不太用来当菜吃的食材等等，他们都可以将其做成凉拌菜，接下来小编就跟大家分享一下经典的韩国凉拌菜教程，4道菜好吃又好做，就是有些食材不好找，全都会做的人厉害了！

干拌鳕鱼丝

食材：

A组：鳕鱼干一条

B组：糖1匙，盐1匙，芝麻油半匙，芝麻盐1匙

C组：糖1匙，盐1匙，芝麻油半匙，芝麻盐1匙，红辣椒粉1匙，色拉油3勺

D组：糖1匙，芝麻盐1匙，芝麻油半匙

做法：

1、用木槌敲击鳕鱼干，剥皮，将鳕鱼干的肉、头和鱼骨分离；

2、将鳕鱼肉撕成细丝，用一块湿布将其包住；

3、把用湿布包住的鳕鱼放进研钵中，用木槌敲击鳕鱼，使其肉质变蓬松；

4、用手轻揉上面提到的鳕鱼包，使之变软；

5、将鳕鱼分成均等的3份，分别拌以B组、C组和D组，这三组调味料，在搅拌C组调味料时，可加入适量的红辣椒油；

6、充分搅拌均匀后，装盘即可。

小贴士：鳕鱼干可以买黄鳕鱼干，然后自己用木槌将鳕鱼敲成丝，也可以直接用现成的干鳕鱼丝。

毛尖草沙拉

食材：奶参115克，芥菜半把，生菜叶少许

调味料：红辣椒酱1勺，醋1勺，糖1勺，大葱少许，大蒜少许，芝麻盐适量，芝麻油适量

做法：

1、将奶参用木槌打扁，在盐水里洗净，然后将之撕成细丝，挤干水分；

2、将芥菜切成5厘米长的小段；

3、将红辣椒酱、醋、糖、葱末、蒜末、芝麻盐和芝麻油调和均匀，做成调味料；

4、将芥菜和奶参拌在一起，撒上调好的调味料搅拌均匀，用生菜叶佐菜。

人参沙拉

食材：小人参230克，盐若干，酱油1勺，糖2匙，大蒜若干，大葱若干，芝麻盐半勺，芝麻油1勺

做法：

1、将小人参洗干净，沥干水分；

2、在蒸锅上铺层铺上一层湿布，将小人参放在湿布上，蒸熟后用藤条盘盛起；

3、将葱末、蒜末以及各种调味料拌在一起，制成调味酱；

4、将调味酱倒入蒸过的小人参中，搅拌均匀即可。

小贴士：也可以用酸辣酱来腌制小人参，人参浓郁的香味依然会激起人们的食欲。

风铃草沙拉

食材：风铃草根230克，黄瓜半条

调味料：红辣椒粉2勺，蒜瓣2粒，葱末1勺，糖1.5勺，盐1匙，酱油半匙，醋1勺

做法：

1、用牙签将风铃草根撕成细丝；

2、将风铃草洗干净，撒上少许盐，腌渍片刻，并将水分挤出；

3、将黄瓜切成半圆形，撒上盐，腌渍片刻，挤出水分；

4、将风铃草根和黄瓜片拌在一起，撒上醋以及其他各种调味料，腌制片刻，装盘即可。

小贴士：将盐擦在风铃草根上可以祛除其辛味，黄瓜里的水分要尽量挤出来。

...百度一下：经典的韩国凉拌菜教程,4道菜好吃又好做,全都会做的人厉害了 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...