蒜苔炒腊肉这样做最好吃视频 蒜苔怎么做好吃？教你这样做 美味又可口

腊肉

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我们都知道，蔬菜中含有很多营养元素，常吃蔬菜对我们的身体有很大益处，但有些蔬菜味道不是很好，比如蒜苔，蒜苔如何做才还吃呢？一起来看看吧！

我们都知道做蒜苔的时候是需要加入肉的，但是这次我们加入鸡蛋，这样可以让蒜苔充分的裹上鸡蛋的香味，如果只单纯的放入肉的话，蒜苔和肉是分离开的，它们的味道也是分离开的，这样泾渭分明的两种食材做出来菜也肯定不好吃了。如果放入鸡蛋的话，又是另一番不可多得的美味。

我们做蒜苔炒鸡蛋的时候，首先要选好蒜苔，要选最嫩的蒜苔。大家可能都不会挑，其实只需要选翠绿色的，然后用手掐一下蒜苔的根部，只要能够轻松地用手掐断，说明这个蒜苔就是很嫩的。如果大家不会选蒜苔的话，就按照这个方法来选，要知道选错了蒜苔，味道可是非常难吃的。

炒鸡蛋的时候有一个秘籍，在把鸡蛋搅拌均匀之后，我们可以在鸡蛋里加入少许的水，这样既能够让鸡蛋的量变得非常多，也能够让鸡蛋更嫩。要知道我们在日常生活中炒鸡蛋做出来有的会变得非常老，掌握不好火候的炒鸡蛋就会非常难吃，加入水就可以避免这个问题，还可以让鸡蛋变的更嫩。

首先，我们需要准备好食材。准备一把蒜苔，三个鸡蛋，葱姜蒜，干辣椒，食用油，盐，蚝油，鸡精。

第二，把蒜苔的头部掐干净，然后放入水里洗干净，切成小段。葱姜蒜切末，干辣椒切段，放到一旁备用。把鸡蛋搅散，然后放入少量的水搅拌均匀。

第三，起锅烧油，等油温热后放入搅好的鸡蛋液，然后炒至七分熟就可以把鸡蛋捞出。

第四，锅里在放入少许的油，然后把葱姜蒜和干辣椒放进去，爆炒出香气，然后再放入切好的蒜苔，放入两勺蚝油，半勺盐，搅拌均匀。

第五，等到蒜苔变色之后，加入少量的水继续翻炒，水分烧干之后放入鸡蛋翻炒均匀，再放入少量盐和鸡精就可以出锅。

这样一道美味的蒜苔炒鸡蛋就做好了，而且非常美味，一点也不辣，孩子也很喜欢吃。怎么样？你学会了吗？

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