在家请客做什么菜好 会做这几道菜在家请客太有面子了，养眼又美味

做什么

...声远导读:会做这几道菜在家请客太有面子了,养眼又美味,在家请客做什么菜好 会做这几道菜在家请客太有面子了，养眼又美味,在家请客做什么菜好:在家请客做什么菜好,过年在家请客吃什么菜,一般在家请客吃什么菜,请客在家做什么菜,适合在家请客的菜,家庭请客必备20道一菜,在家请客一班做几个菜,在家请客做什么菜既方便又好吃,家庭聚餐菜单14个菜...

花椒鱼片

材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

做法：

1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。

3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。

胡萝卜炒肉丝

食材：胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克

辅料：油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、尖椒1个、淀粉5克、生抽6克、黑胡椒粉1克、小葱1棵

做法：

1、美味家常菜胡萝卜炒肉丝的做法：尖椒切成丝。.胡萝卜用刨丝器刨成丝。生姜、大蒜、小葱切成末。瘦肉切成丝。

2、肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉，适量淀粉，抓匀。豆瓣酱剁细。

3、锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用。锅里再加入适量油，放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀。

4、加入胡萝卜丝翻炒至熟。加入炒好的肉丝翻均匀即可。

辣椒炒肉

材料：尖辣椒、五花肉、瘦肉、耗油、大蒜、豆豉、盐、老抽

1：先把五花肉和瘦肉切好，然后用容器把瘦肉装好，倒入一点耗油老抽，抓好给它腌制一会儿

2：辣椒斜着切滚刀、把准备好的大蒜拍扁切碎

3：起锅烧油，放入五花肉，五花肉煎出油汁放入大蒜，放点豆豉，翻炒一下

4：在放入辣椒，食用盐，炒制辣椒起白泡了，放入腌制好的瘦肉，炒熟后在放一点老抽上色，翻炒两下就可以出锅了！

麻酱金针肥牛

用料

肥牛片400克；金针菇200克；大蒜20克；香菜10克

做法

锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用

金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分

芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁

将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可

宫保鸡丁

宫保鸡丁

食材：整鸡腿、花生米、鸡蛋、葱段、嫩姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、黄瓜、料酒、淀粉、糖、盐、醋、生抽、、老抽、辣椒面

做法：

1、葱切丝，蒜瓣切片，嫩姜去皮切小粒，干辣椒切段，黄瓜切丁备用

2、鸡腿剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水，接着将鸡腿肉沥干水分切小块，放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，腌制

3、取炒锅，放少许油烧热，下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用

4、再烧热适量油，下姜蒜、部分葱煸香，接着下干辣椒段，花椒翻炒

5、接着下鸡腿肉炒至断生

6、加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味

7、下黄瓜丁、剩下的葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁即可

海鲜面片

食材：500克花甲、70克虾仁、300克馄饨皮，200克西葫芦、80克丝瓜、香菜少许，各2克盐、鸡粉、胡椒粉 。

做法：

1、洗好的西葫芦切厚片，再切条。

2、洗净去皮的丝瓜切段，再切厚片，改切成条。

3、洗好的虾仁由背部划开，挑去虾线。

4、锅中注入适量清水烧开，放入洗好的花甲。

5、略煮一会儿，去除污物。

6、捞出汆煮好的花甲，待放凉后取出花甲肉，装盘待用。

7、另起锅，注入适量清水烧热，放入备好的花甲肉、虾仁、西葫芦、丝瓜。

8、加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。

9、放入馄饨皮，拌匀，煮约5分钟至食材熟软。

10、关火后盛出煮好的食材，装入碗中。

11、点缀上香菜叶即可。

...百度一下：会做这几道菜在家请客太有面子了,养眼又美味 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...