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想吃包子不用出去买,教你一招,学会这样做,蓬松暄软,很好吃
我们大家都知道北方人主要是以面食为主,面粉可以制作出来的食物种类非常的多,包子,油条,馒头,面条等等,这些也是北方人最经常吃到的一些食物,那么今天给大家分享的这个食物是包子,这是北方人早餐时候最喜欢吃的一种食物,其实我们自己在家里面也可以做出很美味的包子。
其实我们在家里面经常吃一种食物的话,难免会觉得特别腻,就比如我们也是三餐少不了吃馒头,经常吃的话肯定会吃的特别的烦,偶尔的吃上一次包子,会感觉到特别的好吃,我相信更多的人喜欢吃包子多于吃馒头,包子里面有美味好吃的馅料,所以更多的人还是比较喜欢吃包子。
早晨去上班的时候,由于时间比较紧张,来不及在家里面做饭,就会去外面的早餐店里买上一些包子,味道吃起来特别的好吃,偶尔的吃上一次还是挺不错的,如果经常吃的话我们会感觉到特别的不划算,外面早餐店里面的包子一个一块钱,而且也是非常的小,还不如我们自己在家里面制作。
今天教大家制作包子的小技巧,学会这样制作,我们每个人都可以在家里面做出蓬松暄软的包子,方法非常的简单,请给我一起来看一下吧,那我们需要准备的原材料有酵母,面粉,鸡蛋,玉米面,食用油,青菜,十三香,蚝油,鸡汁,我们首先准备一些酵母倒在温水里面搅拌均匀化开,然后把酵母水倒在面粉里面揉成面团,发酵至两倍大。
在锅里面倒入一些水,水开了之后把自己喜欢吃的青菜放进去焯一下水,然后捞出来过一下凉水,再往里面打入几个鸡蛋搅散,锅里面倒入食用油,鸡蛋液倒入进去炒熟,青菜剁碎,在碗中倒入适量的玉米面,温水搅拌均匀,准备一些粉条提前泡发,在玉米面碗中加上剁碎的青菜,粉条,十三香,蚝油,鸡汁,食用油给搅拌均匀,接下来把炒好的鸡蛋,倒入进去,加入适量的食用盐,搅拌均匀,面团发酵后取出来整理成长条,切成大小一样的剂子,然后擀成包子皮,不要擀的太薄,然后把调好的馅料放进去包好,在锅中倒上冷水,大火烧开之后把包子放入蒸锅中蒸上半个小时,蒸好之后不要急于出锅,在里面焖上几分钟就可以了。
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