好吃的家常小菜有哪些 这几道家常小菜，新手也会做，太好吃了

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荸荠虾仁，荸荠也叫马蹄、南荠，其味甜多汁，质地清脆可口，入菜十分美味。配以鲜美的虾仁，酸甜咸鲜、清脆Q弹，口味层次非常丰富。番茄沙司配合番茄酱同时加入是起到提亮颜色的目的。炒制虾仁前再抓干淀粉，防止过早加入淀粉炒制时脱浆。

宫保茄子：以人名流传下来的菜式不少，其中宫保鸡丁、东坡肉、左宗棠鸡、宋嫂鱼羹等算是流传最广的几道了。宫保鸡丁是时任四川总督的丁宝桢创制的，因死后被清政府追赠为太子太保（宫保），他做的这道花生鸡丁也被人们称为宫保鸡丁而成为了四川名菜。

肠粉： 广式的肠粉和潮汕肠粉用的汁不一样，广式肠粉的淋上去的汁比较清薄，多数就是自己调制的纯纯的酱汁。而潮汕的相对会浓厚，一般会加比较多的东西去调，洋葱，香菇，蒜末，生粉少不了，越说越想吃，所以终于有一天自己动手做了

红烧鲫鱼：鲫鱼，一提到它想起来的应该就是鲜美可口。尤其是鲫鱼汤非常的诱人。同时，由于鲫鱼特殊的营养价值，它对人体的帮助也是非常多的。鲫鱼味甘，性偏温，具有利水消肿、益气健脾、通乳的功效。

香蒜蒸青口：清蒸青口是由青口、葱、蒜瓣等主要食材做成的一道菜品。说了这么久，其实就是和大家分享菜肴罢了，我看的都饿了呢，各位“吃客”们看完后想不想尝尝呢？

豆腐烧猪蹄：猪蹄和豆腐分别属于两种不同的食物，猪蹄虽然外表有些油腻，猪蹄当中含有的脂肪和肥肉特别的少，不会造成身体的肥胖，而且猪蹄当中含有的胶原蛋白特别的多，是保证我们身体发育的主要食物之一，豆腐属于豆类食物，里面含有丰富的蛋白质！

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