青团 做青团时，光焯水就够了？别傻了，多加一点它，青团又软又好吃

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做青团时，光焯水就够了？别傻了，多加一点它，青团又软又好吃，随着时代的发展，现在人们的生活水平可以说真的是越来越好了，想必大家应该都是这么认为的吧，尤其是现在我们的生活水平好了之后，人们对于美食的要求也是非常严格的。

大家应该都知道今天是清明节的，有很多人可以说都是急着赶回家祭奠先祖，就算是我们在很远的地方也会想着回家的，不仅可以跟家人团聚，而且还能够吃到非常美味的青团，这也是非常不错的呢，其实一般在这个时候可以说每家每户都是会准备做一些青团的，这也是在这一个节日里的习俗，不过每一个地方每个地方的习惯都是不一样的。

有些青团只是用面粉揉搓起来的，里面并没有馅，但是在面粉里加上一些调料味道也是非常不错的，不过加上的口感也就会更加的好，因为青团是用艾草加上面粉做出来的，这样的话吃起来就会有一种好的感觉，不过做的不好吃，吃起来也是会有一种苦味的，因为艾草本来就是有一种苦涩的味道，所以说有很多人在这就问到了，如果我们在家里面做青团的话，想要让青团做的好吃要怎么做呢？其实在这我要给你们说的也就是你们在做青团的时候光抄水可是不够的，别傻了，多加一点，他这样的话青团才会变得又软又好吃。

其实我们在做青团的时候需要去采摘艾草，这可以说是至关重要的东西，一般生长在农村的孩子们应该都是能够见到的就吃长在外面的场地上经常都是一片一片的长，这可以说是很容易长大的，当我们把这些艾草采摘回来之后开始清洗，当然这个时候呢，还是需要抽水的，有很多人都是会直接下锅，其实如果你这样做的话，那么做出来的香肠就会有一些苦味的，所以说吃起来也就会不好吃，在焯水的时候多加一点他，这样的话就能够很好的解决的这一个问题了，这一个东西呢，其实也就是食用碱了，我们在做的时候呢，一定要记住加一些它。

一开始抽水其实也就是目的为了让艾草的味道变得好一点，这样的话其实是不能够去除上面的苦涩味，所以青团吃起来也就会有一些苦，如果你在热水里面加入一些食用碱的话，这样的话就能够很好的去除艾草这个味道，同时还能够保持它的翠绿颜色，而你后面做出来的青团颜色也就会变得特别的好。

其实我们清洗干净的艾草就能够榨汁和面，在糯米粉里面加入艾草汁你就能够看到这个面粉从白色变成青色，后来变成青团的颜色，如果你喜欢吃馅儿的话，你是可以在里面加入一些新的，这样的话吃起来才会更加的好吃，所以说在这儿呢，大家一定要注意了，我们在做青团的时候呢，千万不要直接抄水，只需要加入一些食用碱就能够做出好吃又柔软的青团来，好了，以上就是我要给你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。

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