...声远导读:香菇油菜这样做,又香又鲜,简单几步就做好,好吃的春季下饭菜!,香菇油菜的正宗做法 香菇油菜这样做,又香又鲜,简单几步就做好,好吃的春季下饭菜!,香菇油菜的正宗做法:香菇油菜的正宗做法,香菇炒油菜正宗的做法,香菇扒油菜的做法窍门,香菇扒油菜家常做法,香菇扒油菜图片,这样做香菇扒油菜,鲜香菇油菜的做法,鲜香菇炒油菜的做法,香菇油菜... |
吃是一种幸福,会吃是一种情趣,希望大家都可以做一个有情趣的幸福人!大家好,我是小谭家常菜的小谭,分享家常菜,体会做饭的乐趣,今天为大家带来了一道颜值超高的传统家常菜,希望大家喜欢!
香菇油菜这样做,又香又鲜,简单几步就做好,好吃的春季下饭菜!
香菇油菜是一道传统特色名菜,因其食材常见,配料简单,营养丰富,一直深受老百姓的喜爱,又因其绝佳的味道和超高的颜值,即便用来招待来客,也是倍有面子。但是看似简单的一道家常菜如何才能做的更好吃呢?
俗话说:一千个读者心中就有一千个哈姆雷特。换句话说同样的一道家常菜不同的家庭主厨手中也会有不同味道。只有适合家人的口味才是真正的家常菜的味道。小谭一般都是这样做,简单几步就可以完成,又香又鲜,尤其是作为春季食欲不振时的下饭菜再合适不过了。
香菇油菜,顾名思义主要食材就是香菇和油菜。油菜有的地方也叫上海青,不知道是不是就是上海这样叫?也有叫青菜、小白菜等等。属于低脂肪蔬菜,且含有丰富的植物纤维素,对于降血脂、宽肠通便、美容保健都有不错的效果。另外搭配上的香菇,同样是低脂肪、多维生素的菌类,经常食用可以提高免疫力,延缓衰老。知道为什么聪明的女人三天两头都爱吃这个菜了吧,因为不仅享受还不长肉!
蚝油香菇油菜
食材:香菇、油菜
配料:蚝油、生抽、白糖、淀粉、食盐、葱蒜
做法:
1.将五棵油菜摘洗干净,用刀从中间切成两半,如果油菜够大的话也可以切成四半,但不能再小了,过会焯水会变的很小。装盘备用。
2.锅中加水,水开后在锅里滴上几滴食用油,然后再将切好的油菜下锅,焯水两分钟,滴油可以让油菜更鲜亮的。
3.将焯过水的油菜控一会水,然后摆在盘中,摆成自己喜欢的形状。
4.在油菜焯水的时间里,将香菇清洗干净,去除根部,切成小块,装盘备用。
5.起锅烧油,油热下入切好的葱蒜末爆香,之后下入香菇块翻炒。
6.然后加入一大勺水,加入适量食盐、适量生抽、一点白糖提鲜,中小火将香菇煮两分钟,煮熟。
7.两分钟后将准备好的水淀粉淋入锅中,加入一大勺蚝油,大火收汁浓稠。
8.觉得颜色略淡的可以滴几滴老抽调色,将汤汁连同香菇一块盛到油菜的盘里。一道完美的香菇油菜就完成了。是不是看着很有食欲啊。我喜欢汤汁留的多一点,这样可以让油菜也能更入味。
【小谭说】
油菜焯水时滴几滴食用油可以让油菜更鲜亮。蚝油尽量在最后时间放,这样更能发挥蚝油的鲜味。汤汁的多少根据自己的喜好酌情增减。生抽和蚝油都有咸味,注意加盐的量。
朋友,如果哪天想不起吃什么了,就可以来这里,每天致力于分享厨房小白都能做的家常菜,若对您有一点点小小的帮助,点赞、收藏、分享、关注就是对小谭最好的回馈!如果朋友也有好吃的做法,热烈欢迎在评论区提出宝贵的意见,我们一块讨论探讨交流,小谭前进路上需要您的支持和鼓励!
人之初,性本善;图文皆原创,偷盗不可取!
...百度一下:香菇油菜这样做,又香又鲜,简单几步就做好,好吃的春季下饭菜! 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]... |
|