麻辣牛肉干，香味浓郁，脆嫩好吃，自己在家也能做

孤夜盼黎明

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麻辣牛肉干，香味浓郁，脆嫩好吃，自己在家也能做

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是用牛肉制作而成的，它的名字叫做麻辣牛肉干。在我们日常生活中，很多小伙伴都是非常喜欢吃牛肉干的，因为它香味浓郁。平常大家想吃麻辣牛肉干的话，可能更多的人都会选择在外面买吧。其实它制作简单，完全可以在家自己做。

有些人觉得做起来很麻烦，其实不然，只要你按着小编的步骤来就一定能做出好吃的麻辣牛肉干 。牛肉的营养很高，它里面含有的蛋白质含量很高，能滋补身体，特别在寒冷的冬天，适量的吃一点牛肉能暖胃。好了，如果你对这道美食如何制作出来感兴趣的话，不妨来看看小编的做法吧。

主料准备：

牛里脊肉300克

配料准备：

青椒30g，红椒30g，芝麻15g，食盐1茶匙，味精少许，鸡精1/3茶匙，芝麻油2茶匙，淀粉1茶匙，食盐700g。

制作工艺

一、我们要做的第一步是准备上面提到的所有配料。然后先用清水冲洗准备好的牛肉，洗干净后沥干水分，放在砧板上切成五厘米长的小段，这时我们取出一个小碗，把牛肉放于碗中，再加入盐，味精，鸡精，搅拌均匀后，放在一边进行腌制，时长为三十分钟。

二、等到牛肉腌制好后，拿出准备好的淀粉，把牛肉均匀的沾上淀粉，这里一定要注意，淀粉不要沾得太多，然后我们加入适量的水在装有淀粉的碗中。接下来，我们将青椒、红椒用清水洗净，把它们的辣椒蒂和籽去除，用水再冲一遍后放在砧板上切成丝备用。

三、起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油烧到五成热时，把牛肉片放在锅里进行煎炸，等牛肉炸透就红后，我们把它从锅中捞出控油。这时锅里的底油不要倒掉，继续加热，等到油温烧至八成热时，把青椒和红椒放入锅中。

四、把锅里的辣椒进行爆香，等到炒出香味后，把配料倒进锅里继续翻炒，然后再捞出放于碗中，这时我们可以把炒好的牛肉也放进碗里搅拌均匀。在碗里加入少许盐、芝麻油，再次搅拌均匀后，就可以出锅开吃了。

以上相关内容就为大家分享到这里，好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。

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