给家人做顿美味的晚餐 这一锅美食可以常给家人做，营养美味好吃简单，出锅一会被扫光

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这一锅美食可以常给家人做，营养美味好吃简单，出锅一会被扫光！平日里不知道做什么菜？不用担心，今天小编给大家带来了香菇炖鸡的做法，好吃简单营养美味，大人小孩都抢着吃。香菇炖鸡的材料是鸡肉，骨头汤和香菇，因为是长期焖煮，所以鸡的营养全在汤中，一口喝下去就非常的富含营养。再加上香菇这种同样富含营养的食材，最后煲制出的鸡也极为美味，调料的味道和鸡肉充分混合，每一口都非常的好吃。这样营养健康又美味的食物，为什么不经常给家人做呢？那么我们就来看看香菇炖鸡是怎样制作的吧。

香菇煲鸡

By hlybb

配料：

鸡 1只、香菇 适量、骨头汤 一大碗、姜 适量、蒜 1个、精盐 适量

烹饪步骤：

1.香菇提前半天泡发

2.提前准备好一碗骨头浓汤

3.把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干

4.姜刮皮切片，大蒜去皮

5.锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几下，把鸡一起倒入翻炒

6.撒点盐，继续翻炒，把鸡炒至微微发黄

7.准备一砂锅，把鸡倒入

8.把骨头汤倒入砂锅里，汤要能微微盖住鸡，如果不够适当加一点开水，盖上盖子，开大火煮

9.期间把泡好的香菇一个切开2-3块，滤干水

10.鸡汤大火煮开，转小火再煮15分钟

11.把香菇加入鸡锅里，盖上盖子，继续煲15-20分钟

12.自己用筷子戳下鸡肉，可以比较容易戳进去就可以了，关火，盖上盖子再焖一小会就可以出锅了

烹饪小贴士：

1、研究发现，香菇中所含的蘑菇核糖核酸能刺激人体产生和释放干扰素，从而能消灭人体内的病毒，起到增强人体对流感病毒的抵抗力的作用。2、经常食用香菇可以为机体补充大量的氨基酸，加强机体的抵抗力。另外，香菇中还含有一种高分子量多聚糖，能够提高人体的免疫力。3、香菇含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能健脾胃，益气，助食，可用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。4、香菇含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，帮助身体清除垃圾，有效改善便秘症状。5、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及一些核酸物质等，不仅能帮助平稳血脂血压，而且有助于预防动脉硬化，肝部硬化等疾病。6、香菇中含有的一种水提取物，这种物质对过氧化氢有清除作用，有助于消除人体内的过氧化氢，从而清除体内自由基与过氧化物，起到延缓机体衰老的作用。7、香菇中所含的麦角兹醇物十分丰富，可以转换成维生素D，有助于人体对钙质的吸收，从而可以帮助抗佝偻病。

大家喜欢这道香菇煲鸡么？那你们最喜欢的是怎么料理的鸡肉呢？

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