最简单的红烧鸡爪做法 想吃泡椒鸡爪不用去买了，方法教会你，在家就能做，好吃有嚼劲

最简单

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大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享怎样在家做泡椒鸡爪（泡椒凤爪），做出来麻辣爽口，非常的好吃有嚼劲。做法也超级简单

上图是我做出来的成品展示图，下面来跟我看下制作方法吧

1、先准备洗干净的鸡爪，然后把鸡爪的指甲全都剪掉。

再把鸡爪趴下，用刀拍几下，把鸡爪里的骨头拍散开，这样做的时候比较容易入味

再把鸡爪对半切开

鸡爪全部搞定后，再用水冲洗干净。

2、鸡爪洗干净后倒锅里煮，里面加入花椒、八角 还有生姜片，倒入料酒

锅里有血沫的话用筛子捞出来，这样吃着才不会有异味。盖上锅盖煮10分钟左右

煮10分钟后，锅里加入白醋，这样鸡爪的口感更脆些。然后加入盐搅一搅再煮10分钟左右。

一直煮到鸡爪用筷子能一下扎透就可以捞出来了，不要煮得太烂。

鸡爪捞出来后再用清水冲洗下，把里面的油脂冲洗干净。再泡水里10分钟左右，让鸡爪凉透

3、现在把泡椒水连泡椒一起倒入锅里大火煮开，嫌太辣的话，可以稍微加点水。

适当的加入一点盐和白糖，煮开后关火，加入一勺鸡精搅匀。

等泡椒水凉透后倒入装鸡爪的容器里，然后装保鲜盒里。不能把热的泡椒水倒进去，不然把鸡爪里的油脂烫出来了，鸡爪凉了会黏在一起

放冰箱里冷藏几个小时就可以吃了。

4、咱们这个泡椒鸡爪就做好啦

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咱们下期视频见！

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