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推荐语：鹌鹑蛋要怎么吃才好吃？作为蛋中最有营养的一种，鹌鹑蛋有很多种做法，有些做法意外的美味。
下文转载自作者：黄鹂D美食世界
在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃蛋类食品的，比如说鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋。而在我们的生活中人们最经常吃的就是鸡蛋了，除此以外就是鹌鹑蛋了，特别是有很多的宝妈们也都是会非常的喜欢给孩子们煮上一些鹌鹑蛋来吃的，因为鹌鹑蛋个头是非常的小，但是它的营养价值却是非常的高的，而相比于鸡蛋来说，鹌鹑蛋更有利于孩子们吸收营养，而且在鹌鹑蛋里面含有的磷脂含量也是非常的高的，如果孩子经常吃的话，也是能够更好的促进孩子大脑的发育的。不过有很多的家长在制作鹌鹑蛋的时候，也都是像做鸡蛋一样，都是做成五香的，或者是直接用白水煮着给孩子吃的，但是这样吃起来并不好吃，所以有些孩子也都是不太喜欢吃的，今天就来跟大家分享一个鹌鹑蛋的新做法，不要再把鹌鹑蛋直接煮着吃了这种做法，吃起来会更加的好吃，比肉还要香。
准备食材：鹌鹑蛋，鸡腿，土豆，青椒，食用盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，葱，姜，蒜，咖喱，豆瓣酱。
制作方法：首先我们先准备一些鹌鹑蛋，然后把鹌鹑蛋给清洗干净，再清洗干净以后，把鹌鹑蛋放在锅中，加入适量的清水煮熟，等煮熟以后放在凉水中过凉，然后把鹌鹑蛋的外皮剥掉放在一旁备用。之后我们准备一个鸡腿，然后把鸡腿的骨头去掉，只留下鸡肉切成丁，放在清水中清洗干净备用。然后再准备一下葱姜蒜清洗干净切成放在一旁备用，之后再把准备好的土豆清洗干净，切成小块，把准备好的青椒联系就切成片备用。等到准备好这些所有的食材以后，就可以开始正式制作了。
首先先准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，然后把切好的葱姜蒜放入锅中爆炒出香味，也可以再加入一些八角和花椒，这样做出来的味道也会更加的香。等到炒出香味以后，就可以把刚刚准备好的鸡腿肉放入锅中，然后进行翻炒到鸡肉翻炒至收缩变干的状态就可以了，然后再加入适量的料酒，能够更好的去除腥味。等翻炒均匀以后就可以再加入一些生抽蚝油以及椒油豆瓣酱翻炒均匀，这样也能够更好的给鸡肉上色。然后我们就可以把准备好到土豆以及青椒放在锅中进行翻炒。
等到所有的食材都已经炒熟以后，就可以把之前准备好的鹌鹑蛋液放入锅中，然后翻炒均匀，等到翻炒均匀以后，我们就可以准备一小块咖喱放在锅中，然后再加入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀之后，加入一些清水，然后用小火进行焖煮。等到汤汁煮得差不多以后，就可以转为大火收汁了，然后再撒上一些鸡精，提升鲜味就可以关火出锅了。
这样做出来的鹌鹑蛋不仅非常道入味，而且还有鸡肉，土豆都是孩子非常的喜欢吃的，在做好以后，孩子也是能吃很多的饭的，如果你也喜欢的话，就赶紧做给孩子吃吧，或者说你在制作鹌鹑蛋的时候，还有其他的好方法，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。
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发表于 2019-4-30 07:30:02
