...声远导读:做白菜的时候不要着急下锅,如果有这一个小步骤的话会更好吃,锅烧白菜 做白菜的时候不要着急下锅,如果有这一个小步骤的话会更好吃,锅烧白菜:锅烧白菜,一品海鲜锅的做法,海鲜锅的家常做法,白菜锅,白菜猪肉锅,捷赛自动烹饪锅e2,故障,锅塌白菜,梦见锅里煮白菜,白菜肥牛锅... |
做白菜的时候不要着急下锅,如果有这一个小步骤的话会更好吃
特别是冬天的蔬菜,相信大家都非常的喜欢把,特别是在小时候,因为家里的条件有限,所以我们都没有什么钱,特别是在冬季的时候,根本没有钱去购买肉类食品,只是简单的吃一些蔬菜,而在冬天的季节中最常见的那就是萝卜还有白菜了,这两种蔬菜做法都不一样,而且非常多的人都喜欢腌制,炖煮和爆炒等很多种做法,也是非常的好吃,而且做出来的味道都是不同的,所以大家在冬季的时候非常喜欢吃白菜。
下面我就来和大家分享一下白菜的做法,如果有什么意见,还请你们在评论区评论一下,我们可以多讨论讨论,让白菜做得更好吃。现在一年四季基本上都可以吃到白菜,特别是冬季的白菜味道会更好,相信大家都知道在冬季的时候白菜经常霜冻,里面的水分也是有点高的,所以我们做出来的白菜没有那么好吃,口感也不好,吃起来一定食欲都没有,那我们应该怎么做白菜呢,下面就来和大家分享一下,我们在吵白菜的时候,前往不要着急下锅,如果你错过这一步的话,那你做出来的白菜不是那么好吃了。
附上:大白菜家常做法
【准备食材】:大白菜,大蒜,小米椒,香葱,生姜,食盐,白糖,生抽,猪油各适量
【制作方法】:
首先将大白菜表面的烂叶去除,保留里面完整的菜叶,再用手将白菜掰成一瓣瓣的,放到清水当中冲洗干净,接着用刀将大白菜的菜梆和菜叶分开,把菜梆切成块状,菜叶用手撕成块各自分开装着,然后把香葱洗净切段,大蒜去皮切成末,小米椒切成段,生姜切成片备用。
我们先要把白菜的烂叶子去掉,留下好的白菜,然后留下比较硬的白菜,拿刀切成小块,用水洗干净,然后把蒜葱,切成末,切好备用。然后往锅中倒入一些清水,大火烫熟,然后再往锅里面倒入食用油,下入切好的白菜,一分钟以后,准备捞出,空干水分,然后再放入猪油,开大火进行融化,下入切好的葱姜蒜进行爆香,然后再把白菜放入锅中,开大火翻炒,吵到菜叶变软的时候,刚入一些食用盐,白糖,生抽,中火再翻炒一分钟,最后再往锅中倒入一些白醋,再撒上一些从化,就可以出锅了,这样做出来的白菜非常的好吃,建议大家回家试一试。
烹饪小贴士:
1、大家以后再炒白菜的时候,一定不要着急下锅,我们先要把白菜的叶子和菜梆分开,一定要把菜梆放到热水里面泡一下,那样的话可以缩短翻炒的时间,还可以让白菜有水分,让白菜吃起来更加的脆嫩,更加的美味。
2、就算是进行了焯水这一步,白菜在翻炒的过程中难免还是会出一点水,为了让菜色更加好看,可以适当的勾点芡汁。
|