家常菜有哪些 几道家常菜，入手简单，人人会做，好吃入味，家人吃的津津有味

托尼

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农家小炒肉

食材：

猪肉、尖椒、葱、蒜

做法：

1、猪后腿肉去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好

2、尖椒去蒂去籽拍松，斜切段，葱花、蒜片备用

3、锅烧热油下肉片炒散变色捞出

4、下葱蒜炒香、尖椒翻炒几下，下肉片、少许老抽、适量生抽、盐翻炒均匀，汤汁收紧即可

蒜苔回锅肉

食材：

猪肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、花椒、鸡粉、糖、盐、食用油

做法：

1、蒜苔切段，猪肉煮六七分熟切片

2、在肉上顶几粒胡椒，油热时肉倒入锅中翻炒，加郫县豆瓣酱翻炒上色

3、倒蒜苔翻炒，加鸡粉、糖翻炒装盘

鲜虾油饭

食材：

鲜虾、米饭、五香粉、黄酒、红葱头、葱、姜、蒜、香菜

做法：

1、虾子剥壳、去虾线。虾壳不要扔掉，留下备用

2、生姜片、葱段、虾壳放入锅中，倒入香油一起煸炒至虾壳变成红色

3、将虾油用滤网过滤出来，剩下的虾壳还有用处哦！

4、过滤出来的虾壳再次倒入锅中，加入水熬汤，在熬的过程中往锅里加入盐、白胡椒调味。最后加入少许五香粉。汤开了之后就可以用滤网把汤过滤出来喽！这时虾壳就可以放心的扔掉了。

5、用刚炼完的虾油炒香红葱头、姜泥、蒜泥，随即倒入剥好的鲜虾仁，一起翻炒，虾子快熟的时候倒入少量熬好的虾汤。最后倒入鲜米饭一起炒熟

6、将炒好的米饭倒入盘中，淋上半勺黄酒和剩下的虾油，撒点白胡椒装盘

鸭血粉丝汤

食材：

鸭血、粉丝、盐、姜、肉、大蒜、豆瓣酱、尖椒、金针菇、豆芽、青菜、味精、葱

做法：

1、肉沫、生姜、大蒜、葱花、尖椒、豆芽、金针菇、鸭血切块，青菜提前炒至7分熟备用

2、粉丝泡软备用

3、油热后加入豆瓣酱尖椒生姜大蒜肉沫

4、加水开后放粉丝、鸭血，过一会加豆芽金针菇，几分钟后尝一下加味精、盐、葱花出锅

野菜水饺

食材：

野菜、猪肉、大葱、盐、鸡精、香油、面粉

做法：

1、和好面团，盖上盖子醒十分钟

2、野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎

3、猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜、盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味

4、拿出面团切剂子，擀皮包饺子

5、下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了

芝士焗生蚝

食材：

马苏里拉芝士、奶油、胡萝卜、洋葱、蒜蓉、牛油、盐、生蚝

做法：

1、新鲜生蚝开壳，沥干水分

2、黄油放入平底锅热融后放入适量蒜蓉炒香，再加入切好小丁的胡萝卜和洋葱和适量的盐进行翻炒后稍放凉，拌入奶油/沙拉酱，和均匀后均匀铺好在生蚝上

3、放进200度预热的烤箱烤2分钟拿出，均匀铺上马苏里拉芝士再次放入200度的烤箱，烤7分钟至芝士表面微焦

4、到时间就可以出炉啦，如果大家手上有罗勒碎的话也可以均匀撒上装饰一下哦。

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