晚餐菜谱 晚餐吃好就这么做，既好看又好吃，学会就能做一桌

菜谱

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羊肉萝卜汤：羊肉洗净切块焯一下，香菜洗净切末，姜洗净切片，萝卜洗净切块。锅中放水，放上羊肉、姜片。煮上20分钟，放上萝卜再煮15分钟，放上盐，出锅后放上香菜即可。这道菜不仅好吃，还有养生滋补的功效。

鲜蔬剪刀面：水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团，放容器里蒙保鲜膜醒30分钟，醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团，锅中水烧开，放一小勺盐，用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中，煮至剪刀面全部浮起，把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干，剪刀面就做好了。

鲜蘑猪肝汤：鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片，水烧开，放入鲜蘑，煮五分钟，放入猪肝，猪肝变色后，加适量盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花，关火，加入少许葱花，非常的有营养。

黑木耳炒山药：黑木耳提前几小时泡发，去根洗净，山药削皮冲洗干净，斜切成片，胡萝卜切菱形薄片，辣椒横着切成小粒，葱姜切一下，锅内烧开水，放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用，再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用，起油锅，油热后放入葱姜炒香，放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒，放入少许盐调味，淋入水淀粉翻匀，放入鸡精炒匀即可，味道也是非常不错的。

姜香茄子：先将茄子切片加盐加水泡30分钟；锅内倒入食用油，加热油温至六成，放入葱白、姜片、大蒜夹片翻炒香；倒入茄子片中小火继续翻炒；将茄子全部炒软，加入适量的盐、糖、酱油继续炒；撒上葱花、香油拌匀即可开始享用美食啦。

酸豆角炒鸡胗：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅，很好吃的一道菜。

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