牛肉饼 学会这个方法，在家做牛肉饼一样可以很好吃

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其实大家都知道，随着现在人们生活水平不断的提升，越来越多的人在饮食上面也是追求颇多，有的时候如果大家能够正确的去追求这些饮食的话，也是非常不错的一种选择，但是很多的人在家里面却是怎么样也做不出来非常好吃的一些东西。比如说现在很多人非常喜欢吃西餐，在西餐里面牛肉可以说是一道主食，关于牛肉的做法也是非常的多，比如说有牛排，牛肉饼等等。不喜欢吃牛排的朋友们，喜欢在家里面去做牛肉饼，其实牛肉饼如果想要做得非常的成功，非常的好吃，也并不是多么复杂的事情，下面小编就和大家一起来探讨一下，如何在家里面做出来好吃的牛肉饼的方法。

首先我们来准备好相关的食材，牛肉是必不可缺少的，先将购买回来的牛肉清洗干净之后，直接将其剁碎，然后放到容器里面，在容器里面适当的加入一些葱姜蒜，料酒，香粉等等，这些可以根据个人的口味进行选择，在制作牛肉馅儿的过程当中，大家一定要将其充分的做成肉泥，这个时候如果不喜欢用刀剁的话，可以使用搅拌机将其搅拌均匀。如果说有时间的话，可以多搅拌几次，目的就是为了让牛肉变得更加的好吃，所以说大家在平时的时候一定要注意多多的去练习一下自己的刀功，否则到了关键时刻就觉得技术少了。

将做好的牛肉馅放到一旁，发酵一段时间之后，然后将其做成丸子的形状，这些丸子可以根据个人的喜好做成大小不一的形状，然后将这些牛肉丸全部都拍成圆饼状。之后在锅里面加入适量的食用油，然后当油温升至四成熟的时候，就可以将上面做好的牛肉饼放到锅里面进行缓慢的煎炸了。在油炸的过程当中，大家一定要注意控制好火候，最好使用中小火煎炸的过程当中一定要反复进行观看，而且食用油一定要保持足量当牛肉饼被煎炸至两面金黄的时候，就可以直接关火将其捞出来了。

其实在家里面制作这样非常好吃的牛肉饼，也并不是多么复杂的事情，只要大家非常用心就可以了。其实制作成功有两个方面的关键，第一个就是在制作牛肉泥的过程当中，一定要将其做得非常的均匀，这是影响最终口感的一个因素，第二个方面就是在煎炸的过程当中一定要注意合理的控制火候。

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