药食同源食品目录2018 它是药食同源的健康蔬菜，买1块钱的能炒2大盘，好吃又好做！

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大自然总有些神奇的存在，例如人们常说的“药食同源”，意思是同一种生物具有两重身份，既是一种好吃的食物，又是一种有用的药物。貌不惊人的白萝卜就是这样的一种健康蔬菜。

说起白萝卜，大家再也熟悉不过了，大多数人仅仅认为它只是一种非常大众的蔬菜，口感脆甜多汁。但你知道吗？它的营养成分非常丰富，含有多种维生素、人体所需微量物质和其他独特的成分，具有消炎止咳、促消化、排毒抗癌诸多功效。古时就曾把它入药，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上了市，药铺不用开”诸如此类的民谚就这样一代代流传下来。所以说，多多吃白萝卜能够增强人体免疫能力，让你身体更健康。现如今，白萝卜正处于上市旺季，价格特别便宜，1块钱能买好大1个，可以炒上2大盘。我家都喜欢吃白萝卜，隔三差五就做它，现在和大家分享一个好吃又好做的做法，愿你多吃多健康！

【花肉萝卜片】

食材：白萝卜1个（如果个大只用半个即可）、五花肉1小块、青蒜2根、蒜头1个、新鲜小米椒2个、食用油、盐、生抽适量、白砂糖少许

做法：1、这个白萝卜共花了1.1元，重1000克，我分两次炒的。选白萝卜要选新鲜水分足的，有自然裂开纹路的最佳。

2、白萝卜切两半，削皮后切成稍厚的片状，也不要切特别薄，很容易烧烂透，吃起来没有嚼劲；五花肉切薄片；青蒜分切蒜白段和蒜叶；蒜头切片，新鲜小米椒切椒圈，如果不喜欢辣的也可以不放，味道就是纯粹的鲜甜了，小孩子也喜欢吃。

3、热锅中加入适量油，下入五花肉片小火煸至焦黄出油，再下入蒜片和小米椒圈炒匀。

4、下入白萝卜片大火翻炒，炒至萝卜片吸足油脂变得有些透明状，加适量盐和生抽，倒入小半碗清水烧开，然后盖上锅盖中小火焖几分钟。

5、下入青蒜白，洒几颗白砂糖翻匀再焖一分多钟，下入蒜叶大火翻炒至汤汁粘稠即可（也不要把汤汁烧干了，留少许汤汁味道更好，拌饭最佳）。

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