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大鱼大肉

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大鱼大肉都不如“它”，好吃不贵，清热解毒，隔三岔五做一次！

饺子一直以来都是我家最喜欢的主食，俗话说得好：好吃不过饺子。这馅的饺子孩子最喜欢，还可以保护视力，健脾胃，每次包了，都抢着吃。

包饺子不漏汤，多做这一步好包不破肚，出锅连吃30个，太香了！最近市场上西红柿卖的很多，看起来红艳艳的很新鲜，正好孩子喜欢吃，就买了一些做成饺子。西红柿酸甜适口，很受孩子们的欢迎。西红柿中含有大量的维生素和矿物质元素，可以抵御病毒，增强身体的抵抗力，常吃还可以生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，美颜抗衰老，很适合春季哦。这款西红柿饺子最早是在一家水饺店里吃到的，孩子一尝就喜欢上了这个馅，我隔三初五就会做一次，可以说百吃不厌，再把饺子皮里加入它，更是起到了保护视力的食疗效果，营养加倍哦。

材料：面粉，西红柿，鸡蛋，胡萝卜，葱，盐，花生油。

做法：

1，胡萝卜去皮切成块加适量的水打成胡萝卜汁。

2，把胡萝卜汁里加入面粉和成面团，这样不爱吃胡萝卜的小朋友，也变得很爱吃哦，多吃胡萝卜可保护眼睛。现在近视眼，视力不好的人越来越多，多吃胡萝卜有食疗的作用，平时要给孩子多吃点。

3，西红柿洗净，切成小丁，如果去皮可以用开水烫一下，可轻松去皮。

4，把西红柿切成小丁后，放入细孔的漏勺，把汤汁控出一些，这时很重要的一步，不然西红柿汁多，拌好的馅会水很多，不好包。

5，鸡蛋放到锅里小火炒匀，成碎碎的这种。

6，把鸡蛋和西红柿一起放入盆中，加入葱末，盐，一起拌匀，炒鸡蛋时油已经足够了，不需要在额外加入。

7，把面团揉匀，揪成小剂子，如果不会用手揪，可以用刀切，擀成中间略厚边上薄的饺子皮。

8，拿一个饺子皮，放上馅料。

9，两手一捏，饺子即成，不管包成啥样，只要捏紧口不露馅就行。

10，锅里加水烧开，煮上饺子，飘起来煮熟，就可以捞出了，这款饺子用胡萝卜汁和面，饺子呈橙黄色，好看又好吃。

峰儿话语：

1，包饺子啥馅都是可以的，各种味道都可以尝试，但西红柿汁水多，一定要控一些水分出去，才会更好的操作。

2，面粉加胡萝卜汁和面，是为了让不喜欢胡萝卜的孩子更多的吸收到营养。

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