意面 意面好吃不好做？学会这三点，懒人也能15分钟轻松搞定

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哈喽，大家好，我是你们的美食日记小雨。又到了春暖花开的5月婚礼季，可是才到月中小雨的钱包就已经空空如也，这时却又想吃一道地道又美味的意大利面，怎么办？小雨只能再次掌勺，给自己来道美味可口的快手意大利面。那么接下来就让小雨教大家怎样才能在15分钟内搞定一款家常版快手意面吧！

好多朋友说吃不惯西餐的口味，认为又油腻、奶油口味又过重，意面已经是西餐里最贴近我们中国人饮食的一道菜，那么如何将它改良成我们都喜欢又吃的习惯的口味呢？小雨的秘诀就是，把做意面用的黄油换成橄榄油或者普通食用油（例如大豆油、菜籽油、花生油等，依据个人中餐烹饪习惯即可），味道不仅不差，还让这道菜更贴合我们的口味，相比之下更加清爽也更加下饭哦，再多吃一大盘根本不是问题！

如果想做一道最基础的意大利肉酱意面，除了烹饪时油的种类的选用，第二个秘诀就是在肉酱的选择上。传统西餐里肉酱普遍会选择牛肉，但在中国的西餐厅也会时常看见猪肉肉酱的出现。小雨在做这道菜是一般会选择用牛肉，首先牛肉更加低脂，对于减肥人士来说多吃几口也不会担心发胖的问题；而且牛肉的口感更加紧实，不会产生猪肉的油腻感；相比之下，如果想做一道快手意面，牛肉只要基本7成熟就可以出锅啦，比猪肉的效率也要高很多哦。

做一款人人喜爱的意大利面不要忘记最重要的这个调料，那就是番茄酱。但番茄酱热量超高，往往让减肥人士望而却步。这里小雨再教大家一个秘诀，那就是选用熟透的酸番茄，煮到熟烂之后捣成泥，喜欢吃酸的朋友可以少放一些意大利醋调味，再加上少许的番茄酱，出来的酱汁效果绝对不比添加大量番茄酱的效果差哦！

说了这么多，下面告诉大家这款家常版快手番茄意大利肉酱意面的步骤：1. 食材准备：食用油、番茄、牛肉末、洋葱、意面、番茄、酱油、盐、芝士、黑胡椒。2. 步骤准备：把水烧开后下意大利面，煮10分钟即可，熟后捞出备用。这里要注意哦，煮面时要添加少许的盐和食用油，是为了让意面有轻微咸味同时又保证捞出时面条不会变坨。

另起锅烧水，下整个番茄去皮后捞出，切成小块备用。洋葱切丁备用。起锅烧油，下番茄洋葱牛肉末，放少许酱油翻炒至出香味，加适量水将番茄煮至软烂。还剩少许酱汁时，将番茄捣碎并加入番茄酱，依据个人口味放少许盐。在这里小雨要提醒大家番茄酱里面是含有盐分的，而且我们在煮意面时也加入了盐，所以为了大家的身体健康，小雨建议少盐饮食更加合理哦。

番茄肉酱炒熟收汁，把意面倒入锅中搅拌翻炒1分钟入味，喜欢吃芝士的朋友可以放入芝士薄片，更有西餐的风味；吃不惯的朋友也可以直接出锅。全程只需要15分钟就可以轻松搞定！如果家里有素食主义者的朋友，我们可以把牛肉换成鸡蛋，也是同样的步骤，出来的面条也同样美味，还更利于消化，也更贴合中餐口味，家里的老人、小朋友的朋友也可以尝试用鸡蛋代替，让全家人一起感受下意大利面的魅力。

一道美味、简单、健康、快速的西餐就这样搞定啦！是不是很简单？大家学会了吗？说到这里，小雨的口水都要流出来了呢。明天就是周末了，小雨建议大家学会之后快去和你的朋友们炫耀厨艺，周末一起在家里做起来吧。欢迎给小雨评论，如果喜欢小雨请大家动动发财的小手点点关注，小雨每天教你们做更多美食，你们的支持是小雨最大的动力。

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