今天给大家带来一个讨论的话题,题目是:这世界上到底是先有的鸡还是先有的蛋?这个问题一直困扰小编许久了,想让大家和小编一块来探讨一下究竟是怎么一回事呢?言归正传先看菜谱再细细的研究这一个复杂的问题吧。
为大家带来的第一道菜是《口渴虫草花》,虫草花含有丰富的蛋白质,氨基酸和微量元素等营养价值,用它来做美食听着就很有食欲,我们一块来看看到底是怎么做出来的吧。
口渴虫草花:配料、配料新鲜虫草花适量、青椒适量、花肉适量、蒜适量
1.花肉洗净切成段,蒜洗净切成沫。2.虫草花洗净,青椒去提去洗籽洗净切成丝。3.烧锅倒入少许油放入花肉变出多余的油脂,再炒到颜色变黄。4.放入蒜末炒香,倒入虫草花炒匀放入青椒丝。5.放入盐少许鸡精炒到虫草花熟放入少许精即可。(虫草花其实很嫩口感很好,而且营养也是非常的丰富价格也不是很贵,多做一些给孩子吃还是蛮不错的。)
第二道菜是《苦瓜酿肉》苦瓜果味甘苦具有清热解暑、明目解毒的功效,搭配着夹心肉的香味,别提有多好吃了。
苦瓜酿肉:配料、苦瓜适量、葱适量、夹心肉适量
1.苦瓜洗先切成段扣掉苦瓜里面的籽洗净。(一定要保持完整的苦瓜才可以哦,千万不要切开)。2.夹心肉洗净剁成肉泥,葱洗净切成葱末。3.把肉泥葱末放入碗中,打上一个鸡蛋放入五香粉少许盐耗油拌匀腌制一会。4.拿出苦瓜放入肉泥装好放在盘子里面,所有苦瓜装好之后连盘子放入蒸锅蒸熟端出。5.小碗里面放入耗油盐少许生抽倒入水淀粉搅匀。6.烧锅热后倒入调味料炒到汤汁浓稠淋到苦瓜上面即可。
第三道菜是《蒜苔炒鸡腿》以蒜苔的清香搭配着鸡腿的软嫩,每次一大盘都不够吃。
蒜苔炒鸡腿:配料、大鸡腿两只、姜干辣椒适量、蒜薹适量
1.鸡腿剁成小块洗净,蒜苔去掉叶子洗净切成小段。2.姜洗净切成丝,干辣椒洗净切段。3.锅中放水煮开放入鸡腿块倒入料酒煮熟捞出。4.烧锅放油放入姜丝炒出姜味,倒入鸡腿干辣椒炒一会。5.放入少许老抽盐五香粉倒入蒜苔炒匀。6.炒到蒜苔断生放入少许鸡粉拌匀即可。
第四道菜是《秋葵胡萝卜炒鸡蛋》,秋葵可是个好东西,不但助消化护肠胃还有降血脂的功能,不但肉质肉质柔嫩,口感爽滑,配上鸡蛋和胡萝卜,简直就是人间美味,下面我们看下怎么来做吧。
秋葵胡萝卜炒鸡蛋:配料、秋葵适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量
1.秋葵去掉提洗净切成小块,胡萝卜洗净切成丁。2.找个碗打上鸡蛋搅散。3.锅中放水煮开放入胡萝卜丁煮到断生捞出,再放入秋葵滚几下捞出。4.烧锅放油放入鸡蛋液炒定型乘出。5.锅中再放油烧热放入胡萝卜秋葵丁,倒入鸡蛋放入盐少许胡椒粉鸡精炒入味即可。(这道菜营养很丰富,而且也是很好吃)。
第五道菜是《干煸虾》,做的时候一定要去掉虾线,要不然会影响虾的口感,还要记住要在虾的背部竖着开一刀,这样里面的虾肉也能受热均匀。
干煸虾:虾适量、姜蒜适量、干辣椒葱适量
1.姜洗净切成沫,小葱剥好洗净切成沫。2.干辣椒洗净切段,蒜剥掉外皮切沫。3.虾去掉虾线洗净用刀在背上开刀放在碗里面,放入淀粉抓匀。4.烧锅倒入油热到7-8分,放入虾炸到外酥里嫩捞出。5.锅中留少许油放入姜蒜干辣椒末炒匀,倒入虾放入椒盐粉少许鸡精生抽炒匀放入葱花炒拌均匀即可。
第六道菜是《鲜香花甲豆腐煲》这道菜一定要把握好火候,关注水的温度,切记不要被烫到。
鲜香花甲豆腐煲:用料、花甲适量、豆腐适量、火腿适量、姜适量、葱适量
1.火腿洗净切成片,姜洗净切丝,小葱洗净切段。2豆腐洗净切成片,花椒用盐水泡出沙子洗净。3.锅中放水煮开放入花椒煮开花再洗一下。4.烧锅放油放入姜丝爆出姜味,放入火腿快速炒几下倒入水放入盐煮开。5.放入豆腐煮熟,再放入花椒葱段少许鸡精煮开过一会即可关火。