...声远导读:好吃好做的糖醋里脊,做法简单,吃起来的味道太香了,上头哦,糖醋里脊什么味道 好吃好做的糖醋里脊，做法简单，吃起来的味道太香了，上头哦,糖醋里脊什么味道:糖醋里脊什么味道,糖醋里脊的口感,糖醋里脊是用什么做的,糖醋里脊,糖醋里脊咋做,糖醋里脊后味有点苦,如何让糖醋里脊脆脆的,糖醋里脊不脆了,屈浩糖醋里脊... |
糖醋里脊是很多人都非常喜欢吃的，大家都去饭店里面吃饭的时候，很多人都会点上一道这样的糖醋里脊来吃糖醋里脊，吃起来酸酸甜甜的，而且外焦里嫩，吃起来非常的好吃，也是很多人都非常喜欢的。大家都知道饭店里面做的糖醋里脊好吃，但是很多人都完全没有想到，其实自己在家里面做的糖醋里脊也是非常好吃的，只是可能很多人嫌麻烦而已，但是如果大家自己动手做的话，做出来的味道非常好吃，而且自己做了之后吃起来也是心情完全不一样的，所以说我们有时间还是自己在家里面做一些美味的食物来吃吧，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下糖醋里脊该怎么做。好吃好做的糖醋里脊，做法简单，吃起来的味道太香了，上头哦
准备食材：猪肉里脊200克。腌肉用料：料酒一勺，姜四片，蒜四瓣，盐适量，醋使量，生抽适量。挂糊用料：面粉三勺，淀粉两勺，小苏打一勺。糖醋汁用料：番茄酱三勺，糖一勺，醋一勺，淀粉一勺。
制作方法：把这些食材全部都准备好之后就可以开始做，我们首先要把里脊肉拿过来先清洗一下，清洗干净之后先把里脊肉切成宽厚不到一厘米的长条，大家在切的时候不要切的太宽，略微的细一点也是比较好的。
然后把这个切好的里脊肉放在容器里面，用上面写的腌肉料开始腌制20分钟，主要就是姜蒜料酒，盐只放一点点就可以了，这样是为了给最后的糖醋汁提味，生抽也要放一点点，稍微上色就行，醋也是一点点，这样是能够去除肉腥味的。
在腌肉的同时，我们要把需要用到的挂糊的料准备一下，三勺面粉，两勺淀粉，小苏打一丢丢。把这些放进碗里面最后调成像这个图里面这样用筷子挑起来，自然滴落，在这个时候就可以了。
顺便把糖醋汁也准备好，拿出一个小碗，碗里面放入三大勺的番茄酱，一勺糖1/2醋，1/3勺的淀粉，加入少量的水，把这些全部都搅拌均匀就可以了。
之后就可以起锅烧油，在锅里面倒入一些食用油开始加热，大家在油热了之后，就像这个图一样把筷子放进油锅里面，4周开始起小泡泡，就可以把刚才我们腌好的肉放进去开始炸了。
把腌好的肉放进面糊里面搅拌均匀，大家在挂糊的时候也可以一条一条的放，一条一条的粘上面糊，但是这样做的话会比较浪费时间，比较麻烦一点。
然后开中火把肉分次放进锅里面炸至微黄就可以捞出来了，肉放油锅里面的时候一定要一条一条的放，要不然是非常容易粘在一起的。
大家可以看得到，这个就是炸好的里脊肉，这样的状态看起来非常的蓬松酥脆。
全部把这些肉炸完之后，再次加热油锅，把这些里脊肉全部放进锅里面复炸一次，这样吃起来会更加酥脆，更加好吃的。
在锅里面留少许底油加热，倒入刚才我们调好的一个糖醋汁，烧到起大泡的时候就把刚才炸好的肉全部放进锅里面，翻版均匀，让每一个肉都沾上这个糖醋汁就可以出锅了。
起锅装盘撒上一些这样的白芝麻就可以开始吃了，大家咬上一口就会发现自己做的完全不差嘛，而且外焦里嫩的吃起来非常好吃。
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发表于 2019-11-7 09:09:52