冬天离不开“它”，荤素搭配营养好，做法简单还好吃，在家也能做

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冬天离不开“它”，荤素搭配营养好，做法简单还好吃，在家也能做。冬天大家最想吃的就是热热暖暖的美食了，尤其是几个好友在一起聚餐的话，能够围坐在桌子前面吃上一锅热腾腾的饭菜那是再好不过了。黄记煌家的三汁焖锅，想必是冬季聚餐经常会选择的地方，确实是太好吃了，想想都要流口水，可是出去吃价格不菲，我们能不能自己在家做呢？这不，小编就把做法找来了，今天我们选择的是三汁焖大虾，大家也可以根据自己的口味搭配不同的配菜，荤素搭配营养好哦！

三汁焖大虾

By 人形小瑶

配料：

海虾 六只、各种蔬菜 酌情、香其酱 一勺、胡椒粉 半勺、干辣椒 少量、蚝油 两勺、淀粉 一勺、料酒 适量、葱姜蒜 酌情、奶油 两勺、黄油 三勺、豆瓣酱 一勺、咖喱粉 一勺、生抽 三勺、糖 一勺

烹饪步骤：

1.如图所示 把配菜切好，三汁焖的汁炖什么都好吃，三汁焖的配料就是把配料单里的配料都混合在一起就可以啦，家里还有好多奶油没用于是又加了些奶油，味道更浓郁一些！所以大家可根据喜好随意准备！虾去虾线提前用料酒和姜腌制十分钟去腥！

2.先把黄油倒入小火砂锅中，融化后把洋葱丁铺在砂锅底部翻炒，这个很重要，因为洋葱起到了调味儿作用！然后把其他配菜都放入锅内，翻炒至断生，加盖中火炖一会儿，挤出汁水！

3.看到蔬菜差不多时候把腌好的大虾摆到最上面，再倒入一点温水，盖上盖子大火焖！

4.五分钟后大虾变色喽！

5.大虾变色后就可以把调好的酱汁均匀的倒进去再放入葱姜蒜，大蒜和葱可以多放，大蒜不要切碎！

6.翻炒一下，让汁水和酱汁混合，继续盖上盖子中火焖煮！

7.一锅香气扑鼻的三汁焖大虾，出锅喽！

烹饪小贴士：

1、三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"中华名火锅"。2、黄耕总经理现为中国烹饪协会会员，是中国药膳名师、高级烹饪技师。黄耕1979年至1989年在中华老字号"同和居"任厨师（获北京青年厨师烹饪状元）。1989年至1991年任北京首家药膳餐厅"龙华药膳"厨师长，1991年创立"二友居"餐厅。

您最喜欢在焖锅中加入什么食材？

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