现在家里炒菜都用什么锅，今天买了个铁锅~~

2256563a · 发表于 2019-12-12 14:35:48

现在炒菜都时兴“不粘锅”了，我家已经是第3个锅了，时间长了发现锅中间的小红点都不见了，周围的涂层也消失了，以前新闻报道过，不沾涂料高温下会产生有毒物质，看起来有点可怕，也不放心，听专家的铁锅有益于身体，健康第一，于是今天就去以前买锅的门店买个铁锅，重走老路，试试吧！

拼了命的开心 · 发表于 2019-12-12 16:03:05

6935768 发表于 2019-12-12 15:32
熟铁咋样，

可以，现在大部分都用熟铁，传热快，锅体光滑，铁锅炒完菜切忌不能用洗洁精，光用清水洗干净就行，然后用火烤干，偶尔给锅用厨房纸抹一层油，十天半个月的锅体就能不粘锅了，一百左右一个的就很好了，纯不纯手工感觉无所谓，铁锅用习惯了感觉特别好用，主要是健康

6935768 · 发表于 2019-12-12 18:37:06

拼了命的开心发表于 2019-12-12 16:03
可以，现在大部分都用熟铁，传热快，锅体光滑，铁锅炒完菜切忌不能用洗洁精，光用清水洗干净就行，然后用 ...

不用洗洁精？那么多油。。。。。咋弄，

五维度 · 发表于 2019-12-12 14:40:05

日本南部铁锅特别出名，就是有点贵，淘宝有卖的。

拼了命的开心 · 发表于 2019-12-12 14:42:05

不粘锅前几年一直用，现在不用了，现有用双耳铁锅，和饭店的差不多，家用的，只炒菜用，开好锅，后期铁锅养好了也是一点都不粘

2256563a · 发表于 2019-12-12 14:45:19

wuweidu 发表于 2019-12-12 14:40
日本南部铁锅特别出名，就是有点贵，淘宝有卖的。

我有看，有点很贵~~
2000块起，还是一般的

2256563a · 发表于 2019-12-12 14:45:41

拼了命的开心发表于 2019-12-12 14:42
不粘锅前几年一直用，现在不用了，现有用双耳铁锅，和饭店的差不多，家用的，只炒菜用，开好锅，后期铁锅养 ...

双耳铁锅，你这是要做厨师的节奏，哈哈哈

hothot · 发表于 2019-12-12 15:17:22

wuweidu 发表于 2019-12-12 14:40
日本南部铁锅特别出名，就是有点贵，淘宝有卖的。

这个锅好，好得很！

6935768 · 发表于 2019-12-12 15:32:11

拼了命的开心发表于 2019-12-12 14:42
不粘锅前几年一直用，现在不用了，现有用双耳铁锅，和饭店的差不多，家用的，只炒菜用，开好锅，后期铁锅养 ...

熟铁咋样，

2256563a · 发表于 2019-12-12 15:39:54

6935768 发表于 2019-12-12 15:32
熟铁咋样，

熟铁是啥养的？

听雨 · 发表于 2019-12-12 15:40:58

安利的不锈钢锅，也行

落落鱼 · 发表于 2019-12-12 15:43:31

铁锅

一袭青衫鎏金鞍 · 发表于 2019-12-12 16:05:43

俺家一直都是铁锅

一吾于 · 发表于 2019-12-12 16:44:43

不粘锅

真烦人 · 发表于 2019-12-12 16:45:59

几百买的铸铁锅，号称不粘无涂层不生锈，结果用了一段时间，锅底一个洞，表面的黑色都快没了，放一会洞那就一大块锈！

大漠骆驼 · 发表于 2019-12-12 17:37:30

章丘铁锅不错，就是不一定买到真的。

居委会李大妈 · 发表于 2019-12-12 18:20:54

开锅很重要，开好了基本上不粘锅

吟游江湖 · 发表于 2019-12-12 18:34:35

还是铁锅好，经久耐用。

济宁扑街王 · 发表于 2019-12-12 18:38:06

吟游江湖发表于 2019-12-12 18:34
还是铁锅好，经久耐用。

十年都不带坏的

天南地北济宁人 · 发表于 2019-12-12 18:50:24

铸铁锅，要买品牌的，苏泊尔炊大皇什么的，小作坊的铁锅不能用

[百姓心声] 现在家里炒菜都用什么锅，今天买了个铁锅~~