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[好吃会做] 煮红豆汤红豆提前泡多久 红豆别只会煮红豆汤了,配合面粉做成面食,甜而不腻香软好...

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 楼主| 发表于 2018-5-3 07:16:37 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式

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推荐语:这个做法很推荐,看起来好看,吃起来好吃,而且营养搭配很佳......


下文转载自作者:宋茜爱吃鱼


面食在我们生活中最常见,北方人特别喜欢吃面食,但南方人也会时不时的吃一些面食,尤其是用面粉做成各种特色的小食后,就更加惹人爱了,面食真是千变万化,怎么吃都不会腻,不会厌烦。


煮红豆汤红豆提前泡多久 红豆别只会煮红豆汤了,配合面粉做成面食,甜而不腻香软好...-1.jpg


今天要做的面食,是和红豆一起混合做成的,红豆别再只会煮红豆汤了,加上一些面粉,做成的面食,很有食欲,蒸一蒸健康又美味,好吃急了,家里有孩子的话,给孩子吃更合适,甜甜的软软的孩子最喜欢。今天要做的面食是红豆卷,做出来很漂亮,做法简单,比红豆包更好吃,虽然材料都大同小异,但是红豆卷的口感更加好吃,甜而不腻,蒸上一锅,还没出锅闻到味就已经咽口水了喜欢吃面食的朋友,赶紧来做吧。


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红豆卷


需要食材:面粉、酵母粉、红豆、白糖、纯牛奶


1、想将适量的面粉倒在盆中,加入一点酵母粉,用一杯纯牛奶代替水来和面,这样做出来的红豆卷香味更浓,记住要一边搅拌一边倒入,直至搅拌成絮状就可以了,揉成光滑的面团,然后静置盖上盖子,等待面团发到两倍大的状态。


2、红豆记得提前在清水中浸泡,差不多4个小时就可以了,泡好后放在锅中熬煮,直到熬煮到开花的状态就可以了。这一步要提前来做。


3、捞出煮好的红豆,放在碗中,加入适量的白糖,搅拌融化。


4、直至面团发到两倍大,出现很多蜂窝状后,将面团取出放在案板上,揉搓排出气体,再整理成长条状,切成均等的小剂子。


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5、将一个小剂子擀擀成中间略厚边缘略薄的面皮,取一点红豆馅放在面皮上,做法像包包子,进行收口,然后收口处朝上放,用擀面杖擀成牛舌状就可以了,然后从一个方向向另一个方向卷,这样一个红豆卷胚就做好了,一个个做好后,放在一边静置二次醒发,和做包子的方法差不多,都需要二次醒发,这样成品才会更加好吃。


6、锅中加入适量的清水,将红豆卷上锅蒸制,蒸上二十分钟后,再焖上五分钟就可以取出了。


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做好红豆卷,大家记住红豆需提前浸泡四个小时,这样更加软嫩细腻好吃,和面用牛奶和面代替清水,更加香浓,最后入锅前要二次醒发,这样更加柔软好吃。红豆卷做好后,样子漂亮,比红豆包更加好吃,不腻口,连吃好几个真过瘾。其实大家也可以做成玉米面的红豆卷,口感更加不错呢,你可以试试红豆别只会煮红豆汤了,配合面粉做成面食,甜而不腻香软好吃


...百度一下:红豆别只会煮红豆汤了,配合面粉做成面食,甜而不腻香软好吃! 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...
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