|
楼主 |
发表于 2021-12-20 14:33:21
|未经授权,严禁转载,违者必究...
|
显示全部楼层
|阅读模式
小丁点的鱼根本不用吐刺,整个就吃掉了。大点的鱼虽然需要分离鱼刺,但他们分离鱼刺的办法却和济宁其他地方的人不同。
金乡、嘉祥一带的人吃鱼时,总是恐怕被鱼刺卡住,每次都是在盘子里把鱼刺仔仔细细挑干净之后才敢吃。微山湖的渔民则不同,他们分离鱼刺却是靠舌头,叨一筷子鱼不管有没有刺一起放在嘴里,然后充分利用舌头的功能,把鱼刺漱出来,把鱼肉吃下去,速度极快。
有一次到微山县一位渔民朋友家里做客,他做了一道微山湖的名菜:炖鲫鱼贴锅饼。鲫鱼虽鲜美,但我吃起来却十分麻烦,因为吃鱼曾经被鱼刺卡过,所以从那以后我吃鱼时都特别小心,唯恐再次被鱼刺卡住。那天,我那位渔民朋友三条鲫鱼下肚了,我却连一条都没吃完,他直笑话我吃鱼就像女人绣花一样仔细。看来享用美味也要看你有没有那个本领。
|
|