还记得你记忆中的味道吗？你有多久没吃了？

声远大济宁饭饭

总有人莫名其妙不吃一些东西，讲出来也没什么特别的理由
葱姜蒜、香菜、蒸土豆、茄子、青椒、青豆......你最不爱吃的是什么？
小时候，上面这些我都不爱吃！自从离开家在外地上学，发现不爱吃的东西越来越少，不吃就只能饿着啊！
向我如此没有原则的人，当然是肚子更重要。
可唯独一样，始终跨越不过那道坎，就是茄子，这个物种真的是很神奇，怎么做都不爱吃，怀疑也许是老妈的手艺不行，给幼小的我留下了什么阴影。
地三鲜在大东北可是最受欢迎的菜，也是我最讨厌的一道菜，真真的是综合了所有讨厌的食材与一身，绝了！
今天不知抽了什么风，就想在尝试尝试，今天带来酱香茄子这道菜。
食材：茄子
配料：葱姜蒜、酱油、醋、白糖、淀粉、豆瓣酱
1.两根紫茄子去皮，切成滚刀块备用


2.葱姜蒜切碎备用


3.准备酱汁：两勺醋、一勺糖、三勺海鲜酱油、一勺盐、淀粉适量、半碗清水


4.多倒些油，煸炒茄子，有些蔫软后乘出备用


5.少量的油将葱姜蒜爆香、加入豆瓣酱+一点韩国辣酱，炒出香味后加入茄子继续翻炒，加入酱汁翻炒，让茄子充分吸收酱汁


6.将汤汁靠干即可出锅，当当当，成品图


茄子是个很有涵养的食材，因为它特别爱吸汤汁，很入味，很厚实的酱香味道（韩国辣酱会增加一些甜味，这个就是个人喜好啦），再加上茄子咬起来软软的，是一道很下饭的一道菜！

小鹿爱搬砖

茄子放辣酱