霜降腌菜 舒服自在

闫承志

 

老闫私房菜之 腌咸菜
做法：
1、洋姜 萝卜 辣椒 洗净，切片 晾干水分备用
2、调料：八角 花椒 冰糖 大量盐 老抽 生抽 加水煮开5分钟，倒出来晾凉备用
3、把晾好的洋姜 萝卜 辣椒 倒进盆中，加少量料水搅拌均匀，10分钟后放进容器，把没搅拌菜的料水倒入漠过菜即可，封保鲜膜
4，盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制10天以上即可食用

 

 

春蝶夏梦

啥都会

wbx2009

好

小鸡乱钻缝

 

老闫，请教一下腌咸菜会长蛆不？

 

 

小鸡乱钻缝

 

洋姜从哪能弄到？

 

 

勇冠三军

 

想起来小时候，家里有个大坛子，里面有黄瓜豆角芸豆辣各答胡萝卜，早上喝面条，捞一根，香油醋一拌，清爽一天。