如今饭店美食对我来说

闫承志 · 发表于 2024-7-16 23:50:51

如今美食对我而言
普通鲁菜馆，现在很多菜都没我做的好吃，浓油赤酱也不健康，所以对鲁菜没兴趣；川菜油性辛辣对我的健康不允许，东北菜更不用说，我在家做的并不差，现在唯一让我有感觉的也就清真菜和湖里菜了
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zqs7985 · 发表于 2024-7-17 08:17:01

艾玛真香

闫承志 · 发表于 2024-7-17 08:20:28

zqs7985 发表于 2024-7-17 08:17
艾玛真香

啥

勇冠三军 · 发表于 2024-7-17 09:42:32

确实，很鲁菜老店都做不出来以前那个味道了，我怀疑是不是鲁菜厨师有点青黄不接了，走一个少一个。

有一说一 · 发表于 2024-7-17 09:55:20

勇冠三军发表于 2024-7-17 09:42
确实，很鲁菜老店都做不出来以前那个味道了，我怀疑是不是鲁菜厨师有点青黄不接了，走一个少一个。 ...

不是，是慢慢变成改良菜品了，

闫承志 · 发表于 2024-7-18 16:30:01

勇冠三军发表于 2024-7-17 09:42
确实，很鲁菜老店都做不出来以前那个味道了，我怀疑是不是鲁菜厨师有点青黄不接了，走一个少一个。 ...

各种原因都有，第一是食材本身，第二是调味品，第三是厨师技术

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