亲，想吃薯条自己diy---

逗你玩儿 · 发表于 2013-6-25 15:36:14

不知道老婆从哪儿看来的，具体的步骤如下；土豆洗净去皮，切方条（不能太细），焯水，晾干，放冰箱冷冻，成型后，想吃的时候取少量，用油过一遍，炸至坚挺，变色，出锅，撒点盐------蘸番茄酱-----据说肯德基也是这样做的！格老子o-------不能便宜他们，想吃自己做吧！
照片-0803.jpg

月如水 · 发表于 2013-6-25 16:12:08

听说用牛奶泡过会和肯德基的口感一样，可以百度

龍吟 · 发表于 2013-6-25 16:16:03

肯德基用的应该是半成品

感冒的叶子 · 发表于 2013-6-25 16:21:00

味道如何？

逗你玩儿 · 发表于 2013-6-25 16:22:34

感冒的叶子发表于 2013-6-25 16:21
味道如何？

水没控好-------炸出来偏软！口味自己调---------

感冒的叶子 · 发表于 2013-6-25 16:23:32

怎么控制水？

逗你玩儿 · 发表于 2013-6-25 16:24:34

感冒的叶子发表于 2013-6-25 16:23
怎么控制水？

焯水时----多晾一会儿！

[美食宝典] 亲，想吃薯条自己diy---