★☆★罪恶克星之头伏饺子二伏面 三伏烙饼摊鸡蛋★☆★

罪恶克星

头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
另外，头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
二伏吃面“辟恶”---伏天吃面，这一习俗至少自三国时期就已开始了。

    为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”古人认为，农历五月是恶月，六月沾着恶月的边儿，所以也要“辟”。前面说过，入伏的时候，恰恰过完麦收。新粮营养丰富，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后的一身汗可以祛除体内滞留的潮气和暑气，所以伏天里吃热面是有科学道理的。除了吃热面，也可以吃过水面，口腹清爽，还能败火。因此，二伏吃面，既可以祛除潮暑，又能够刺激食欲。
烙饼摊鸡蛋欢送伏天---难熬的三伏天总算进入尾声了，末伏的第一天，最好的美味是“烙饼摊鸡蛋”。

    “头伏饺子”的“元宝藏福”是一种祈愿，“二伏面”的“辟恶”多少有点迷信色彩，但“三伏烙饼摊鸡蛋”还是有些科学性的。

    三伏在立秋之后，天气开始转凉，这个时节再大汗淋漓地吃“热汤面”就容易着凉了，而此时那些“歇伏”的母鸡们“休整”了二三十天也开始“工作”了，正好能为人们提供一些积蓄营养的“硬货”。因此，对于过去的百姓来说，夏日里能吃到烙饼摊鸡蛋可谓美味享受，同时也带有欢送伏天离去的意思。

逗你玩儿

看的口水都出来了----

罪恶克星

逗你玩儿 发表于 2014-7-18 22:47
看的口水都出来了----

妈妈包的水饺。。。{:4_133:}

海之情

好吃不过饺子

青椒豆腐

海之情 发表于 2014-7-20 18:05
好吃不过饺子

{:4_222:}好玩不过嫂子

小版主

都凉了

罪恶克星

小版主 发表于 2014-7-20 19:18
都凉了

回家晚。。

大雨7606

说的有点意思，拍的不好看

罪恶克星

大雨7606 发表于 2014-7-21 01:44
说的有点意思，拍的不好看

{:4_133:}

一中牛肉板面

怎么有点黑

百花公园@0537

顶！！

★星矢★

再次看到照片感觉比昨天更干了{:4_247:}

罪恶克星

一中牛肉板面 发表于 2014-7-21 09:38
怎么有点黑

卡片机的夜景还是不给力没带单反。。。

罪恶克星

百花公园@0537 发表于 2014-7-21 17:22
顶！！

谢谢。。。

罪恶克星

★星矢★ 发表于 2014-7-21 17:49
再次看到照片感觉比昨天更干了

哈哈下的早了我回家晚了。。。