西兰花是天然抗癌药，大部分人却把它最抗癌部分扔啦！

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菊次郎的夏天
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; b+ Z- h: k# E2 D1 S6 y6 ~5 t# y西兰花是天然的抗癌药但很多人却把最抗癌的部分扔啦
8 r% D  \% |6 Y" g' ?# r　　西兰花是一种常见的蔬菜，近年来有研究显示，西兰花中有一些有效成分，可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌。但是很多人不会吃西兰花，导致西兰花的营养流失，甚至抗癌的效果也更加低了。
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2 T+ H4 H; J7 ~" }) g: s西兰花有哪些抗癌作用　　我们都知道，癌症的原因非常复杂，但有些致癌物如果长期接触，就容易诱发癌症。西兰花中就含有一种物质，叫做萝卜硫素，又叫做莱菔硫烷。这种物质能够抵抗有毒有害的化学物质对细胞的伤害，从致癌物的方向预防癌症的发生。
1 w, a) T/ g$ `1 a　　有很多研究已经有了证实，西兰花中的有效物质可以帮助预防多种癌症，比如胃癌、皮肤癌和食管癌。

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' o0 O  E8 H+ I% a2 M. v西兰花最能抗癌的部分是什么？　　西兰花预防胃癌是表现在对幽门螺杆菌的抵抗上，因此想要西兰花的抗胃癌效果更好，一定要保持有效物质不被破坏。
1 I. {4 \5 r* M+ o　　西兰花能够抑制幽门螺杆菌的物质叫做异硫氰酸酯，这是抵抗幽门螺杆菌的一种非常厉害的“植物抗生素”。　　西兰花的根茎上经常能看到一些小嫩芽，这些部分经常和根茎一起被扔掉，但其实这些部分才是异硫氰酸酯最为集中的地方。　　有研究调查了50位幽门螺杆菌的感染者，如果让他们每天都吃一些西兰花的嫩芽，两个月后他们的幽门螺旋杆菌抗原会降低40%以上。
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9 v. m  d6 {: X4 E9 ]2 i; l1 G抗癌的食物还有哪些？1、萝卜
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( W. \( P2 l9 _  c9 g, X- s　　萝卜的价格便宜，特别是秋冬季节天气寒冷，萝卜的味道会变得更加甜美。

# W" C& c! z8 o$ b- H4 c5 Z: e/ G3 n　　俗话说冬季的萝卜赛人参，就是因为萝卜中含有多种酶类，能够抵抗某些致癌物，还能提高人的免疫力，对于抗癌是非常有帮助的。
　　吃萝卜的时候可以用凉拌的方式，生吃萝卜的抗癌效果非常好，但是一定要注意卫生。

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2、香菇
　　香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质，这种物质不但可以保护肝脏，还能抗病毒。因此多吃香菇对于肝不好的人很有好处，特别是乙肝患者多吃香菇，能够帮助更好的抑制乙肝病毒，阻止肝病癌变。
; \3 L* p2 a% z5 ?, u( f　　另外香菇是从增强人体免疫力的角度，帮助人更好的抵抗肿瘤的发生。

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3、芦笋
　　有研究表示，芦笋富含硒元素，叶酸含量也较其他蔬菜更高，对于预防多种癌症都有效果，比如乳腺癌、膀胱癌、肠癌等等。
! ~" U% N) o; C5 r9 ^& w* O　　另外芦笋还有个辅助治疗癌症的作用，癌症患者如果化疗和放疗后，可能产生呕吐、食欲不佳、消化不良等不良反应，多吃一些芦笋能够帮助减轻这些反应。
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