大厨教你清洗秋葵时加点它，洗出的秋葵干净还不会流失营养！

无事来看看

大厨教你清洗秋葵时加点它，洗出的秋葵干净还不会流失营养！

秋葵是保健蔬菜，这几年饭店里卖的特别火，无论是清炒还是生吃都让人特别喜欢。以前菜市场上不常见，价格也特别贵，这几年很多的农村家庭都在种，价格也从原来的十几元1斤下降到了2元1斤。秋葵也从高档蔬菜进入普通老百姓的餐桌。因为我经常会用秋葵做菜，有时也喜欢在朋友圈晒晒做的美食，所以很多的朋友会问我秋葵要怎么清洗才能洗的更干净，秋葵表面有着细小的绒毛，容易沾染泥土，有些人操作时还易过敏。我为此专门请教了在星级酒店当大厨的表哥，今天分享给大家的就是大厨教的清洗秋葵的两个小妙招，只要学会了，保您洗出青翠碧绿的秋葵，既干净还不会流失营养，一起来看看是如何做的吧！

【清炒秋葵】

【用料】：

秋葵300克，粗盐1勺，面粉半量杯

【做法】：

1、秋葵用剪刀将蒂剪去，将棱也要剪去，但是不要剪到肉哦，不然会使脏水流入秋葵里

2、水盆里加入水，将秋葵泡在里面，用粗盐将每一根擦洗一遍，将表面的绒毛洗掉

3、再倒入一些面粉

4、用手将面粉水搅一搅，使秋葵表面的脏东西洗到面粉水里面，然后再用清水清洗干净就好了

【小贴士】：

1、秋葵清洗前先将蒂和棱剪掉；2、清洗时先用粗盐搓洗掉表面的绒毛；3、加些面粉搅拌一下，再清洗干净。

青衫未改人依旧

 

不孬