器物有魂魄，匠人自谦恭”。在红太阳酒业集团的酿酒车间，有着丰富经验的酿酒师傅们怀着虔诚的工匠之心酿造美酒，车间外是风景数载不变的蔚蓝天空，厂内是初心不改的严谨执着。
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精选五粮，跑窖工艺，五代人传承手工酿造，成就了红太阳红色经典系列独有的“低度五粮”白酒新品类，其红色经典1949、红色经典1921和红色经典1893一经面世，即畅销市场，引领济宁中高端白酒消费潮流。适逢红太阳酒业集团建厂70周年，红色经典系列酒再出臻品，独具北方五粮浓香型白酒的红色经典·红1号将于9月29日正式上市。
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红色经典系列提档升级，红1号即将来袭
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红色经典，领袖情怀。近些年，红太阳酒业集团全力培育了以“手酿原浆，低度五粮”为品质诉求的红色经典1949、1921、1893等核心产品，深受广大消费者的喜爱。今年，红太阳酒业集团秉承红色经典1949、红色经典1921之文化基因，在五粮浓香型传统工艺的基础上，运用自主研发的北方五粮浓香型“跑窖工艺”酿制原酒，推出红色经典高端战略级新品——红1号。
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“1号尊贵，是珍藏30年的五粮佳酿，百里挑一；
1号礼遇，是中国白酒大师的潜心秘调，一心一意；
尊贵，只因珍贵；
重要时刻，领袖礼遇，红色经典•红1号”。
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红色经典•红1号酒由中国酿酒大师、国家级白酒评委领衔的酒体设计团队，以多年陶坛陈熟的原酒为酒基，以木酒海30年陈酿的老酒为调味酒。同时，理化指标设计理念，采用正交设计方法，创新酒体口感设计，使得品质达到窖香幽雅、陈味悦人、绵甜柔顺、圆润醇厚、落口爽净、余香持久的饮用需求。
* Z W5 T9 k9 f+ ?) F, `/ t) O( R“红色经典•红1号酒，汲取了红太阳酒业集团独创酿酒工艺，将伟大的红色文化力量与新时代的领袖精神融为一体，是红色经典高品质与时代领袖精髓的极致体现”，红太阳酒业集团总经理任志刚说道。
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传统手工自酿，好水好料出好酒
3 N" }# _# a; \$ x8 Z7 u6 D+ [“坚守传统、坚守手工、坚守自酿”，这不仅仅是印在生产厂区的标语，更是红太阳酒业集团发展的理念和精神。对于拥有70年酿酒历史的红太阳来说，一代代红太阳人秉承工匠之心，继承传统古法酿酒工艺之精髓，结合现代科技之创新，酿造出了窖香浓郁、绵甜爽净的红太阳系列美酒。
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“酿酒，是一项技艺，靠的是酿酒技术和经验积累，现在公司的酿酒师傅们有不少已经在酿酒车间做了三十多年了”，公司董事长任春玉表示。70年传承下来的精湛酿酒工艺和技术娴熟的酿酒工人成为公司一笔宝贵的财富，在良好的环境里，选用上好的原材料，再加上高水准的酿酒师傅、酿酒技艺，一坛坛醇香四溢的美酒恍若浑然天成。
; M8 b% m' ^, m+ i# n1 S; [而要酿一瓶好酒，首先离不开好水。红太阳所酿美酒取自地下300多米处的山泉水，与著名的嘉祥青山感应泉同脉同系，水质天然、无污染，清甜甘洌富含人体所需的矿物质和微量元素；同时，为保证“绵、柔、甜、净、爽”的口感，公司从所选的原料入手，本着优质精纯的原则，严格筛选大米、糯米等原料，基酒采用传统的泥池发酵老五甑生产工艺，发酵周期达75天，让微生物起到更加充分的生化作用，从而进一步提高白酒的质量。基酒储存时间至少3年以上，保证充分熟化后再进行勾调。
& e# x& Z! r. y8 x值得注意的是，公司还选用独特的地下酒窖进行藏酒，负氧离子超过寻常地方几十倍，常年恒温16℃到22℃，湿度保持75%以上，最适宜于白酒二次发酵。
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- v0 ^& T5 X0 N坚定红色文化自信，用品质铸造新经典
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弘扬红色文化，酿造国民好酒”，在公司总经理任志刚看来，红色文化有着与时俱进的现实意义，那就是“不忘初心，方得始终”，而对于白酒企业来说，品质是需要坚守的底线。就像“红色经典”系列之所以能够快速走红，除了对红色文化的传承和包装设计的创新，背后更有精湛的酿造技艺和严苛的质量控制体系作为强有力的支撑和保障。
* |6 F% O* r+ P3 j+ c品质不仅仅是品牌的灵魂，更是一份沉甸甸的责任。回顾红太阳酒业集团过去70年品牌发展之路，酒文化和红色文化的巧妙结合，激活了企业的发展，建厂70周年之际，在“红色经典”主品牌的基础上裂变的高端战略新品“红1号”，从品牌定位角度保持了跟红色经典文化的一致性，既发挥了红色文化广泛而深厚的优势，又进行了挖掘式创新和升级，其“红1号•领袖级礼遇”的品牌诉求，必将引领济宁高端白酒消费新潮流。
8 e+ r; O1 G9 J- t7 n# s" u/ I未来，红太阳酒业集团仍将以“品质”为核心依托，汲取红色文化之精髓，将红色文化与白酒文化相融合，专注品质、专注品牌、专注市场，多形式、多元化去展现红色文化品牌的魅力，让“红色经典”深入人心，让红太阳系列美酒香飘神州。
狗仔卡
发表于 2018-9-28 15:06:22
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